Domaine des Rouges-Queues, Santenay Saint-Jean de Narosse Blanc - ØKO, 2023

Santenay Saint-Jean de Narosse Blanc 2023 er en økologisk Chardonnay fra Bourgogne, hvor friskhed, mineralitet og det elegante udtryk står i centrum. Vinen kommer fra Santenay i Côte de Beaune, et område der historisk er kendt for både røde og hvide Bourgogne-vine med en fin balance mellem struktur og finesse.

Smagsprofil
I glasset fremstår vinen lys gyldengul med et ungdommeligt, klart udtryk. Duften byder typisk på friske citrusfrugter, grønne æbler og hvide blomster, suppleret af en diskret mineralsk tone. På ganen er den frisk og præcis med en livlig syre, ren frugt og en let cremet tekstur. Afslutningen er mineralsk og elegant med god længde. 2023-årgangen kan nydes ung for sin friskhed, men vil med korrekt opbevaring kunne udvikle større dybde over de næste par år.

Vinifikation
Druerne kommer fra Santenay Saint-Jean de Narosse i Bourgogne, hvor kalk- og lerprægede jorder bidrager med både mineralitet og struktur. Vinen er fremstillet på Chardonnay fra økologisk dyrkning. De præcise detaljer om høstmetode, gæring og lagring er ikke oplyst, men stilen er typisk kendetegnet ved en nænsom vinifikation, der bevarer druens friskhed og terroirets mineralske karakter.

Mad & Servering
Servér vinen afkølet ved cirka 10-12 °C til skaldyr, grillede eller dampede fisk, sushi, lyst fjerkræ samt retter med bløde oste. Den passer også godt til risotto med grøntsager eller svampe. Vinen behøver som udgangspunkt ikke dekantering, men kan med fordel hældes på karaffel kort før servering, hvis den virker lukket ved åbning.

Producent
Domaine des Rouges-Queues er en burgundisk producent med fokus på økologisk dyrkning og vine, der afspejler de enkelte marker og appellationers karakter. Domaine har opnået anerkendelse for elegante og terroirdrevne vine fra Côte de Beaune, hvor præcision, friskhed og et naturligt udtryk prioriteres højt.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.