Domaine Desvignes, Givry 1 cru Clos Charle

Domaine Desvignes Givry 1er Cru Clos Charle er en klassisk Bourgogne-Pinot Noir med 1. cru-udtryk: elegant, præcis og med en flot dybde, der gør den lige så oplagt til kælderen som til bordet. Vinen kommer fra den eftertragtede mark Clos Charle i Givry og laves kun i et begrænset oplag på ca. 3.250 flasker. Givry har historisk været kendt som en af Côte Chalonnais’ stærkeste rødvinskommuner, hvor Pinot Noir ofte leverer ”mini-Bourgogne” med seriøsitet og terroir-tydelighed til en mere tilgængelig stil.

Smagsprofil
I glasset fremstår vinen rubinrød med en klar, levende kant – klassisk Pinot Noir i en koncentreret, men stadig elegant udgave. Duften byder på røde kirsebær, hindbær og skovjordbund, med fine strejf af krydderi, tørrede urter og diskret fad (vanilje/ristede noter i baggrunden). Smagen er saftig og rank med silkebløde tanniner, frisk syre og en kalket mineralitet, der giver et tørt, præcist afslutningsbid. Drikkes flot nu, men har tydeligt potentiale til at udvikle mere kompleksitet med tertiære nuancer over ca. 6–12 år.

Vinifikation
Clos Charle ligger i Givry på en fed, kalkstenspræget jordbund, og stokkene er over 40 år gamle – en kombination, der ofte giver både dyb frugt og struktur med fin, mineralsk spændstighed. Druerne (100% Pinot Noir) høstes manuelt for at sikre skånsom selektering. Vinen modnes 12–14 måneder på fransk eg, heraf ca. 15% nye fade, og får derefter ca. 4 måneder i ståltank for at samle udtrykket og bevare friskheden, før aftapning.

Mad & Servering
Server den ved 12–16 °C til retter, der matcher Pinot Noirs finesse: confiteret and, stegt kylling med svampe, kalvemørbrad, charcuteri eller retter med svampe og urter (fx svamperisotto). Også stærk til modne, men ikke alt for kraftige oste. Vinen har godt af dekantering de første år (typisk 30–60 min.), så frugt og krydderi åbner sig, og tanninerne falder blødere på plads.

Producent
null

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.