Domaine Desvignes, Givry 1.cru La Grande Berge, 2023

Domaine Desvignes Givry 1. Cru La Grande Berge 2023 er en elegant og klassisk Bourgogne-rødvin, der viser Pinot Noir fra sin raffinerede side. Her får du en vin fra en gammel mark med mere end 55 år på bagen, hvor kalksten og fed jord bidrager til både dybde, finesse og en flot struktur. Givry har historisk været et af de mere underspillede områder i Côte Chalonnaise, men netop derfor er kvaliteten ofte en rigtig god opdagelse for den nysgerrige vinnyder.

Smagsprofil
Vinen fremstår med en lys til mellemklædt rubinrød farve, som er typisk for vellykket Pinot Noir. I næsen mødes man af elegante aromaer med røde bær, kirsebær, lette florale noter og et diskret strejf af krydderi og egetræ fra lagringen. Smagen er saftig og præcis med god friskhed, fine tanniner og en balanceret, mineralsk afslutning. Den gamle vinstoksalder giver ekstra koncentration og længde, mens den forsigtige brug af fransk eg tilfører kompleksitet uden at dominere. Vinen kan drikkes nu, men har også et solidt udviklingspotentiale over de næste 7-12 år.

Vinifikation
Druerne kommer fra marken La Grande Berge i Givry 1. Cru, hvor den fede jord og kalkstensundergrunden giver optimale forhold for Pinot Noir. Vinstokkene er over 55 år gamle, og høsten sker manuelt for at sikre, at kun de bedste druer når frem til vinifikationen. Vinen er lagret 12-14 måneder på fransk eg, heraf 15 % nye fade, efterfulgt af 4 måneder i ståltank, hvilket bidrager til både dybde, friskhed og harmoni.

Mad & Servering
Server Domaine Desvignes Givry 1. Cru La Grande Berge 2023 ved 12-16 grader, gerne med en kort dekantering de første år for at åbne vinen op. Den er oplagt til retter med fjerkræ, kalv, svampe, and eller lette vildtretter, men fungerer også flot til grillet laks eller modne, milde oste.

Producent
Domaine Desvignes er en producent med dybe rødder i Bourgogne, hvor arbejdet i marken og respekten for terroir er helt centralt. Familien eller domainets historik er ikke nærmere beskrevet i det tilgængelige materiale, men Givry er et område, der er kendt for at levere seriøse og ofte meget prisvenlige vine med tydelig regional identitet. Domaine Desvignes’ styrke ligger netop i at fremhæve Givrys fine balance mellem friskhed, struktur og Pinot Noirs klassiske elegance.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.