Domaine Dominique Gruhier, Bourgogne Epineuil Rouge ØKO, 2023

En elegant Bourgogne Rouge fra Domaine Dominique Gruhier i den nordlige del af Bourgogne, fremstillet på Pinot Noir fra 2023-årgangen. Vinen er økologisk og byder på den klassiske kombination af friskhed, finesse og let krydret frugt, som gør Bourgogne til noget særligt.

Smagsprofil
I glasset fremstår vinen rubinrød med et ungdommeligt præg. Duften leder tankerne hen på røde bær, kirsebær og hindbær med fine krydrede nuancer og et diskret jordligt touch. På ganen er den frisk og saftig med en let til medium fylde, bløde tanniner og en livlig syre, der giver vinen balance og længde. Den kan nydes nu for sin umiddelbare frugt, men vil også kunne udvikle mere afrundede, tertiære nuancer over de kommende år ved korrekt opbevaring.

Vinifikation
Domaine Dominique Gruhier ligger i Epineuil i det nordlige Bourgogne, hvor det køligere klima bidrager til Pinot Noirs friske syre og elegante udtryk. Vinen er økologisk produceret, men der foreligger ikke yderligere oplysninger om den præcise høstmetode eller vinifikationsproces.

Mad & Servering
Servér vinen let afkølet ved cirka 14-16 °C. Den passer glimrende til fjerkræ, charcuteri, svamperetter, grillet laks og milde retter med kalv eller svinekød. En kort iltning i karaffel på 20-30 minutter kan være en fordel, hvis vinen virker lukket ved åbning, men den behøver ikke lang dekantering.

Producent
Domaine Dominique Gruhier er knyttet til Epineuil i Bourgognes nordlige Yonne-område, hvor Pinot Noir trives under et køligere klima end i mange af de klassiske vinbyer længere mod syd. Domaine synes især at være repræsenteret med økologisk fremstillede vine, men der er ikke tilstrækkelige oplysninger til at beskrive historik eller specifikke udmærkelser nærmere.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.