Domaine Dominique Gruhier, Bourgogne Tonnerre Blanc ØKO, 2023

Domaine Dominique Gruhier Bourgogne Tonnerre Blanc ØKO 2023 er en økologisk hvid Bourgogne på Chardonnay fra Tonnerre i det nordlige Bourgogne. Vinen kombinerer druens elegante frugt med den friske syre, som kendetegner områdets kalkholdige terroir, og tilbyder et spændende alternativ til de mere kendte appellationer i regionen.

Smagsprofil
I glasset fremstår vinen lys gyldengul med et ungdommeligt og klart udtryk. Duften byder typisk på friske noter af citrus, grønne æbler og hvide blomster, ledsaget af en diskret mineralsk tone. På paletten er den frisk og elegant med en ren frugt, sprød syre og en let mineralsk afslutning. Bourgogne Tonnerre Blanc 2023 er velegnet til at blive drukket ung, hvor dens livlige friskhed og fine balance er i fokus, men kan udvikle større kompleksitet over de næste par år ved korrekt opbevaring.

Vinifikation
Vinen er fremstillet på Chardonnay fra Bourgogne Tonnerre, et område i Yonne-distriktet, hvor kalk- og lerholdige jorde bidrager til vinens friskhed og mineralske præg. Druerne dyrkes økologisk, hvilket betyder, at arbejdet i vinmarken foregår med fokus på naturlige dyrkningsmetoder og respekt for jordens biodiversitet. De præcise detaljer om høst og vinifikation er ikke oplyst.

Mad & Servering
Servér vinen afkølet ved cirka 10-12 °C til skaldyr, østers, grillede eller dampede fisk, ceviche samt salater med friske urter. Den passer også godt til lyst fjerkræ og milde, friske oste. Vinen behøver som udgangspunkt ikke dekantering, men kan med fordel hældes på en karaffel kort før servering, hvis den virker meget ungdommelig.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.