Domaine Drouhin-Laroze, Bonnes Mares Grand Cru, 2018

Domaine Drouhin-Laroze Bonnes Mares Grand Cru 2018 er en udsøgt repræsentant for Bourgognes berømte vinmarker, en vin med dybe rødder i historien. Oprindeligt erhvervet nærmest ved et tilfældigt held af Philippe Drouhins bedstemor i 1953, er denne mark blandt Grand Cru elitesiden takket være sin unikke placering mellem Morey-Saint-Denis og Chambolle-Musigny. Den exceptionelle 2018-årgang er blevet formet af en familie dedikeret til deres vinfremstillingskunst, med både tradition og moderne teknikker i perfekt balance.

Smagsprofil
Denne Bonnes Mares Grand Cru præsenterer sig med en intense, rubinrød nuance, som nærmest gløder i glasset. Duften bærer på en luksuriøst parfumeret bouquet af brombær, solbær og viol, der elegant blander sig med et rigt og komplekst potpourri af krydderier, skabt af den høje andel nye fade. På ganen er vinen kraftfuld, og man oplever en dyb frugtagtig fylde, som er både harmonisk og præcist afbalanceret, suppleret af en forfriskende syre, der giver en vidunderlig friskhed. Finishen er vedvarende, hvor frugtens essens og subtile krydrede toner langsomt fortoner sig, hvilket understreger vinens forbløffende elegance. Denne vin har et betydeligt aldringspotentiale, som forventes at udvikle sig yderligere over de næste årtier.

Vinifikation
Bourgogne-regionen, og specifikt Bonnes Mares, nyder et fabelagtigt terroir, der giver vinstokkene optimale betingelser for at udvikle deres unikke karakter. Druerne til denne vin blev høstet i den første uge af september under en generøs, varm sommer – tidligere end nogensinde før. Vinifikationsprocessen indeholder en betydelig brug af hele drueklaser, hvor 25% blev anvendt i 2018-udgaven for at tilføje dybde og balance. Philippe Drouhin og hans børn, Nicolas og Charlotte, anvender en elegant tilgang til aldring, hvor vinen får lov at hvile 16 måneder i fade fra Allier og Nivemais, 80% af dem nye, uden klaring eller filtrering, hvilket bevarer vinens integritet.

Mad & Servering
Denne elegante Bonnes Mares Grand Cru er en ideel ledsager til raffinerede retter som fuglevildt serveret med sauce vigneronne eller en saftig tournedos. For at nyde denne vin optimalt anbefales det at servere den ved en temperatur på omkring 16-18°C. En kort dekantering kan yderligere fremhæve vinens komplekse aromaer og dybde.

Producent
Domaine Drouhin-Laroze har en dyb forankring i Bourgogne-regionens traditionsrige vinfremstilling. Familien Drouhin-Laroze har i generationer skabt vine, der er blevet respekteret og roste blandt vinelskere og kendere verden over. Med en kombination af respekt for fortiden og mod på fremtiden formår Philippe Drouhin sammen med hans børn at videreføre en arv, der fremhæver områdets exceptionelle terroir og vinens særlige sjæl.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.