Domaine Drouhin-Laroze, Bonnes Mares Grand Cru, 2020

Domaine Drouhin-Laroze's Bonnes Mares Grand Cru 2020 tilbyder en sublim oplevelse af Pinot Noir fra Bourgogne, i et særligt terroir der har opnået Grand Cru status siden 1936. Med 1,5 hektar i Chambolle-Musigny, byder dette vin på en rig historie, hvor den nuværende generation af Drouhin-familien har arvet både passionen og traditionen for udsøgt vinproduktion. Den tidlige høst i 2020 frembragte druer hurtigt modnet under sommerens intense varme, hvilket afspejles i vinens kompleksitet og friske balance.

Smagsprofil
Bonnes Mares Grand Cru 2020 præsenterer sig med en dyb, rubinrød farve, der fremkalder forestillinger om jordens rigdom fra hvilken den stammer. Næsen bliver fanget af en elegant symfoni af brombær, solbær, viol og et potpourri af krydderier, som genkender den høje andel af nye egetræsfade. På ganen udfolder vinen sig med magtfuld elegance, alle forventningerne fra denne årgang indfries - intensitet, frugtrigdom, men samtidig velafbalanceret saftighed. Den kraftfulde krop understøttes af en livlig syrestruktur, hvilket sikrer en bemærkelsesværdig friskhed og forfriskende karakter. Afslutningen er langstrakt og dvælende, hvor krydderierne fra fadene blander sig harmonisk med de mørke bærtoner. Vinen besidder et stort lagringspotentiale, som inviterer til at gemmes bort i mindst et årti for yderligere udvikling.

Vinifikation
Bonnes Mares' terroir er kendetegnet ved dens leret kalkstensjord og placering, som bidrager med en unik struktur og intensitet til vinen. Høsten blev udført med omhu i de sidste dage af august 2020, hvilket leverede druer med optimal modenhed. Vinificeringen inkluderede brugen af 40% hele drueklaser, hvilket skabte en ændret balance i vinen, hvor frugtens friskhed forstærkes. Vinens aldring foregik over 16 måneder på fade hovedsageligt fra Allier og Nivemais, hvoraf 80% var nye, men uden at gennemgå klaring eller filtrering for at bevare dens naturlige karakter.

Mad & Servering
Denne Bonnes Mares Grand Cru 2020 råder over en struktur og finesse, der gør den til en perfekt ledsager til sofistikerede retter som and med kirsebærsauce, svamperisotto eller en moden brie. Den optimale serveringstemperatur er mellem 16-18 °C, og det anbefales at dekantere vinen kort før servering for at tillade aromaerne at udfolde sig fuldt ud.

Producent
Domaine Drouhin-Laroze har siden sin etablering etableret sig som en af Bourgognes mest respekterede producenter. Familien Drouhin, nu ledet af den næste generation, Nicolas og Charlotte, bringer både tradition og nyfortolkning til vinproduktionen i den prestigefyldte Bonnes Mares vinmark. Gennem årtier har vingården modtaget anerkendelser for deres dedikation til kvalitet og har bidraget væsentligt til regionens ry som førende inden for Grand Cru Pinot Noir.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.