Domaine Drouhin-Laroze, Bonnes Mares Grand Cru, 2022

Domaine Drouhin-Laroze's Bonnes Mares Grand Cru 2022 er en perfekt repræsentation af Bourgognes elegante og komplekse rødvine. Denne Grand Cru, fremstillet udelukkende på Pinot Noir, kommer fra den prestigefyldte Bonnes Mares mark, som i år har leveret en imponerende vin på trods af udfordringerne med storme. Årgangen 2022 byder på en harmonisk balance mellem styrke og finesse, hvor terroirets særpræg virkelig kommer til udtryk.

Smagsprofil
Ved første øjekast imponerer vinen med sin dybe rubinrøde farve, der fremhæver dens fødsel i en grand cru parcel. Duften er betagende og alsidig med noter af mørke bær, især kirsebær og brombær, krydret med subtile antydninger af violer og let ristet eg. På ganen afslører vinen en dybde og energi, der kombinerer modne frugttoner med en vidunderlig syrestruktur. Smagen er kraftfuld, men stadig elegant, og afslører en kompleksitet af krydderi- og mineraltoner, der hænger ved i en fløjlsblød finish. Denne vin har et langt liv foran sig, og dens potentiale for videre udvikling på flaske gør den til en ideel kandidat til samling.

Vinifikation
Bonnes Mares-marken, som strækker sig både over Morey-Saint-Denis og Chambolle-Musigny, tilbyder en rig og kompleks jordbund, der giver vinen sin karakteristiske stil. Druerne høstes skånsomt ved optimal modenhed, hvorefter de gennemgår en blid vinifikation, hvor Mestre har anvendt omkring 30% hele klaser for at bevare frugtens friskhed og kompleksitet. I aldringsprocessen er vinen lagret i egetræsfade for at tilføje dybde og struktur uden at overdøve druesortens elegante karakter.

Mad & Servering
Denne Bonnes Mares Grand Cru passer sublimt sammen med fyldige, smagfulde retter såsom braiseret lam, vildt eller en elegant Boeuf Bourguignon. Den bør serveres ved en temperatur på 16-18°C og kan med fordel dekanteres en time inden servering for at afsløre sin fulde aromatiske kompleksitet.

Producent
Domaine Drouhin-Laroze er en fremtrædende producenter i Bourgogne, med en stolt historie, der strækker sig tilbage til begyndelsen af det 19. århundrede. Beliggende i det prestigefyldte landskab omkring Gevrey-Chambertin, har dette familieejede domaine opnået anseelse for sin dedikation til terroir og håndværksmæssig vinfremstilling. I generationer har familien Drouhin-Laroze kombineret tradition og innovation og på den måde bidraget væsentligt til Bourgognes ry som en førende vinregion.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.