Domaine Drouhin-Laroze, Clos de Vougeot Grand Cru, 2021

Domaine Drouhin-Laroze præsenterer en klassisk fortolkning af Clos de Vougeot, en Grand Cru rødvin fra Bourgogne, der år efter år rangerer blandt de mest seriøse vine fra det berømte slot. Dette skyldes især de to perfekt beliggende parceller 'Plante l'Abbé' og 'Quartier de Marei Haut', som sammen skaber en hektar af vinmarker med historie tilbage til vinplanter fra 1976 og fremefter.

Smagsprofil
Når du hælder Clos de Vougeot Grand Cru 2021 i glasset, mødes du af en dyb, rubinrød farve, der fanger lyset smukt. Duften er en kalejdoskopisk blanding af røde bær, violer og et hint af jord og skovbund, der afslører vinens komplekse karakter. På ganen er vinen både elegant og kraftfuld, med lag af saftige kirsebær, sorte ribs og subtile krydderier, der harmonerer med en afbalanceret syre og silkebløde tanniner. Eftersmagen er lang og tilfredsstillende, med en diskret mineralitet og et strejf af vanilje fra de let til medium ristede fade. Med sit fokuserede syreindhold har vinen en flot aging potentiale, der lover en triumferende udvikling i flasken over de næste par årtier.

Vinifikation
Domaine Drouhin-Laroze's Clos de Vougeot kommer fra vinmarker, der er beliggende i den vestlige ende af Clos' et, hvor jordbunden består af ler og kalksten, hvilket bidrager til vinens imponerende struktur og friskhed. Druerne høstes omhyggeligt for at sikre optimal modenhed og kvalitet. I kælderen gennemgår druerne en omhyggelig vinifikationsproces, hvor hver stilk fjernes for at tillade en ren gæring. Vinen modner derefter i 80% nye Allier og Nivernais fade, hvilket fremmer dens komplekse aromaer uden at overvælde den naturlige frugtkarakter.

Mad & Servering
Clos de Vougeot 2021 er en vin, der egner sig perfekt til raffinerede måltider som vildtretter, grillet lam eller en klassisk boeuf bourguignon. Den bør serveres ved 16-18°C for at åbne op for dens fulde smagsspektrum. For at få det bedste ud af vinens kompleksitet, anbefales det at dekantere den en time før servering.

Producent
Domaine Drouhin-Laroze, grundlagt i hjertet af Bourgogne, er en familieejet vingård kendt for deres dybe kærlighed til jordens kunstneriske magi. Med Nicolas og Charlotte Drouhin ved roret, beriger de vinproduktionen med en moderne tilgang, der harmonerer smukt med de traditionelle metoder. Vingården har et ry for at producere nogle af Bourgognes mest velrespekterede vine, og deres tålmodige dedikation til kvalitet har vundet dem anerkendelse i regionen og videre.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.