Domaine Dugat-Py, Gevrey-Chambertin Coeur de Roy Très V.V., 2022

Domaine Dugat-Py Gevrey-Chambertin Coeur de Roy Très V.V. 2022 er en imponerende Pinot Noir fra nogle af husets ældste stokke i Gevrey-Chambertin. Vinen forener den klassiske Bourgogne-dybde med en nyere, mere elegant og finesserig stil fra Loïc Dugat-Py – en spændende udvikling hos et historisk domæne med stor betydning i området.

Smagsprofil
I glasset viser vinen sig med en dyb, ungdommelig rubinrød farve. Duften er intens og kompleks med mørke kirsebær, modne hindbær, skovbund, krydderier og et diskret strejf af ristet fad, der understøtter frugten uden at dominere. I smagen er den både koncentreret og elegant med fast struktur, flot friskhed og en silkeblød, men markant tanninprofil. Den gamle vinstokskoncentration giver dybde og længde, mens helklasegæringen tilfører løft og aromatisk spændstighed. Vinen er allerede meget charmerende nu, men har også klart potentiale til at udvikle endnu mere kompleksitet over de næste 10 år eller længere.

Vinifikation
Druerne kommer fra tre parceller i Gevrey-Chambertin: Les Epointures, Combes du Dessus og Les Marchais, hvor stokke på 50 til 115 år giver et lavt udbytte og meget koncentreret frugt. To tredjedele af høsten er gæret med hele klaser, og lagringen sker med ca. 40% nye fade, hvilket bidrager med struktur og finesse uden at overdøve terroirets udtryk.

Mad & Servering
Server vinen ved cirka 15-17 °C til retter med dybde og umami, som fx and, due, svamperisotto, braiseret kalv eller fjerkræ med skovsvampe. Den vil også være stærk sammen med modne faste oste. En let dekantering på 30-60 minutter kan anbefales, især i sin ungdom, så aromaerne åbner sig fuldt ud.

Producent
Domaine Dugat-Py er et traditionsrigt Bourgogne-hus med stor anerkendelse for deres vine fra Gevrey-Chambertin. Under Loïc Dugat-Pys ledelse har huset gennemgået en tydelig stilistisk udvikling fra en mere kraftfuld og fadpræget tilgang til en mere raffineret og præcis fortolkning af terroiret. I dag regnes domænet fortsat blandt de mest respekterede producenter i området, især for deres evne til at kombinere styrke, dybde og nu mere tydelig elegance.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.