Domaine Dujac Grand Cru Clos de la Roche 2019

Domaine Dujac Grand Cru Clos de la Roche 2019 er en af de mest eftertragtede Pinot Noir-vine fra Bourgogne og et fornemt udtryk for både terroir og håndværk. Vinen kombinerer finesse, dybde og præcision med den særlige Grand Cru-karakter, der har gjort Clos de la Roche berømt blandt samlere og Bourgogne-elskere i generationer.

Smagsprofil
I glasset fremstår vinen typisk med en smuk, klar rubinrød farve. Duften er kompleks og lagdelt med aromaer af røde kirsebær, hindbær, skovbund, tørrede blomster, krydderier og et diskret strejf af røgede eller mineralske nuancer. I smagen er den elegant og koncentreret med levende syre, silkebløde tanniner og en fin mineralitet, der giver vinen både energi og længde. 2019-årgangen viser ofte en flot balance mellem moden frugt og struktur, og vinen har et betydeligt lagringspotentiale, hvor den kan udvikle større dybde, tertiære noter og endnu mere kompleksitet over mange år.

Vinifikation
Clos de la Roche er en Grand Cru-mark i Morey-Saint-Denis i Côte de Nuits, hvor kalksten, mergel og stenrig jord bidrager til vinens markante mineralitet og strukturelle ryggrad. Domaine Dujac arbejder med stor respekt for markens karakter, og høsten foregår typisk manuelt for at sikre optimal selektion af druerne. Vinifikationen er præget af nænsom behandling, hvor fokus ligger på at bevare Pinot Noirs fine aromatiske udtryk, elegans og terroirpræg gennem skånsom gæring og modning på fad.

Mad & Servering
Server vinen til klassiske retter med finesse og dybde, som fx and, due, kalv, svamperetter, braiseret fjerkræ eller vildt med milde, elegante saucer. Den gør sig også fremragende til modne faste oste. Serveres bedst ved 15-17 °C, og en let dekantering 1-2 timer før servering kan anbefales, især hvis vinen nydes ung.

Producent
Domaine Dujac er en af Bourgognes mest respekterede producenter og blev grundlagt i 1960'erne af Jacques Seysses. Domaine har opnået stor anerkendelse for sin balancerede og terroirdrevne stil, hvor fokus er på finesse, renhed og lagringsdygtighed. Særligt i Côte de Nuits har Dujac markeret sig som en producent af høj international klasse, og vinene er blandt de mest eftertragtede i regionen.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.