Domaine Dujac Vosne Romanee 1er Cru Aux Malconsorts 2018

Domaine Dujac Vosne-Romanée 1er Cru Aux Malconsorts 2018 er et ikonisk eksempel på topklasse Bourgogne-rødvin, der balancerer elegance, finesse og dyb kompleksitet. Som en af de mest eftertragtede premier cru-marker i Vosne-Romanée, udtrykker denne vin terroirets ypperste karakter med sin subtile, men kraftfulde personlighed. Årgang 2018 fremhæver både Domaine Dujacs dedikation til tradition og deres evne til at skabe vine med en sjælden intensitet.

Smagsprofil
Vinen præsenterer sig med en intens, rubinrød farve med violette reflekser, der lover stor dybde og ungdommelig livlighed. I næsen åbner den op for en forførende duftpalette af mørke kirsebær, skovbær og et strejf af skovbund, ledsaget af subtile krydderier og røgede undertoner fra fadlagringen. På tungen er Domaine Dujac Vosne-Romanée 1er Cru Aux Malconsorts både silkeblød og struktureret, med lag på lag af modne røde og sorte frugter, florale nuancer og et hint af lakrids, der spiller smukt sammen. Eftersmagen er lang og nuanceret, præget af en raffineret mineralitet og velintegrerede tanniner, hvilket vidner om et stort lagringspotentiale på 10-20 år for den tålmodige samler.

Vinifikation
Aux Malconsorts-marken ligger på den vestlige kant af Vosne-Romanée og er berømt for sin komplekse jordbund af kalksten og ler, hvilket giver vinene både kraft og elegance. Druerne til denne vin høstes manuelt i de kølige morgentimer for at bevare friskhed og aroma. Domaine Dujac arbejder efter bæredygtige principper og vinificerer typisk med hele klaser for at fremhæve vinens struktur og aroma. Gæringen foregår traditionelt, efterfulgt af lagring i franske egetræsfade (op til 70% nye), hvor vinen langsomt udvikler dybde og kompleksitet.

Mad & Servering
Denne vin er et oplagt valg til raffinerede retter med vildt, and eller lam, hvor de delikate smagslag virkelig kan komme til deres ret. Den matcher også smukt med svamperisotto, trøfler eller milde oste. Serveres ideelt ved 16-18°C og drager fordel af at blive dekanteret 1-2 timer før servering, så de komplekse aromaer kan udfolde sig fuldt ud.

Producent
Domaine Dujac blev grundlagt af Jacques Seysses i 1967 og har siden markeret sig som en af Bourgognes mest innovative og respekterede producenter. Med base i Morey-Saint-Denis har familien Seysses løbende udvidet deres besiddelser og er berømte for deres kompromisløse kvalitet og dedikation til terroir-tro vinproduktion. Især deres vine fra Vosne-Romanée regnes blandt områdets mest eftertragtede, hvilket har sikret dem international anerkendelse og ry for stor elegance og kompleksitet.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.