Domaine Etienne Sauzet Puligny Montrachet 2021

Domaine Etienne Sauzet Puligny-Montrachet 2021 er en elegant og præcist formet Bourgogne-hvidvin på Chardonnay, hvor kalket mineralitet, friskhed og finesse står i centrum. Puligny-Montrachet regnes som en af Côte de Beaunes mest prestigefyldte appellationer for hvidvin, og denne villages-vin viser med stor tydelighed områdets klassiske, raffinerede stil.

Smagsprofil
Vinen har en lys og elegant fremtoning. Duften åbner med citrusolie, grønne æbler og hvide blomster, efterfulgt af diskrete noter af friskbagt brød. På ganen er den livlig og fokuseret med smag af citronskal, lime, sprøde æbler og et fint strejf af ingefær. En stram, kalket mineralitet giver vinen energi og præcision, mens en let cremet tekstur tilfører balance og dybde. Afslutningen er tør, ren og lang med citrus og frisk mineralitet. Årgang 2021 har en kølig og spændstig profil, som giver vinen både finesse og intensitet. Den kan nydes i sin ungdom for sin friskhed, men vil også kunne udvikle større kompleksitet over de kommende år ved korrekt opbevaring.

Vinifikation
Vinen er fremstillet på Chardonnay fra Puligny-Montrachet i Bourgogne, hvor kalkholdige jorde bidrager til den karakteristiske mineralitet og lineære struktur. Den præcise høstmetode og de detaljerede vinifikationsforhold for denne cuvée er ikke oplyst, men vinens smagsprofil vidner om et fokuseret håndværk, hvor ren frugt, frisk syre og terroirets kalkede udtryk får lov at stå tydeligt frem.

Mad & Servering
Servér vinen afkølet ved cirka 10-12 °C. Den passer fornemt til østers, kammuslinger, grillede rejer, ceviche og andre delikate fiskeretter samt lyst kød med cremede saucer. Den kan også ledsage risotto med svampe eller en mild gedeost. Et kort ophold i karaffel på 15-30 minutter kan åbne vinens aromaer, men er ikke nødvendigt ved servering i dens ungdom.

Producent
Domaine Etienne Sauzet er et anerkendt navn i Puligny-Montrachet og forbindes med klassiske hvidvine, hvor præcision, mineralitet og terroirtransparens er i fokus. Huset har opnået stor respekt for sine vine fra nogle af områdets mest eftertragtede marker, og denne 2021-årgang demonstrerer den raffinerede stil, som har gjort Domaine Etienne Sauzet til en markant producent i Bourgogne.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.