Domaine Jacques Prieur, Beaune Champs-Pimont 2017

Domaine Jacques Prieurs Beaune Champs-Pimont 2017 er en elegant rød Bourgogne, hvor mørk frugt møder røgede, ristede og let krydrede nuancer. Vinen kommer fra Beaune, et område med en lang tradition for karakterfulde vine, og domænet har siden 1868 arbejdet med nogle af Bourgognes mest eftertragtede terroirer.

Smagsprofil
Vinen har en intens rubinrød farve med mørklilla reflekser. Næsen åbner med røgede og ristede noter samt et strejf af lakrids; med lidt luft træder aromaer af blåbær og solbær tydeligere frem. På ganen er den smagfuld og distingveret med frisk, mørk frugt, raffinerede tanniner og en let krydret afslutning. Den kan nydes nu, gerne efter lidt luftning, og vil med korrekt opbevaring kunne udvikle større kompleksitet over de kommende år.

Vinifikation
Vinen gennemgår 20 dages skindmaceration i åbne egetræskar ved kontrolleret temperatur. Under den alkoholiske gæring stampes drueskallerne ned to gange dagligt, og vinen gennemgår 100 % malolaktisk gæring. Den lagres i 20 måneder på nye egetræsfade. Oplysninger om markens jordbund og høstmetode er ikke angivet.

Mad & Servering
Prøv vinen til andebryst, stegt kylling, kalv eller svamperetter, hvor de mørke frugtnoter og de raffinerede tanniner kommer til deres ret. Servér den ved cirka 16–18 °C. Hæld den gerne på karaffel omkring 30 minutter før servering, så de mere komplekse aromaer får tid til at åbne sig.

Producent
Historien om Domaine Jacques Prieur begyndte i 1868 i Bligny-lès-Beaune. Domænet råder over en mosaik af sjældne terroirer fordelt over Bourgogne, herunder prestigefyldte appellationer og tre monopolmarker med navnet Clos. I dag ledes det af familien Labruyère med støtte fra arvingerne efter Prieur-familien, og domænet er en markant repræsentant for Bourgognes store terroirer.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.