Domaine Jean-Marc Millot Clos de Vougeot Grand Cru 2004 - 0,75l

Domaine Jean-Marc Millot Clos de Vougeot Grand Cru 2004 er en klassisk Bourgogne fra en af Côte de Nuits’ mest berømte grand cru-marker. Clos de Vougeot er omgivet af historiske mure og har været dyrket siden cisterciensermunkenes tid i middelalderen – en vin med både stor terroirbetydning og betydeligt lagringspotentiale.

Smagsprofil
I glasset fremstår vinen typisk rubinrød med begyndende teglfarvede nuancer, som afspejler den modne årgang. Duften byder på modne røde bær, kirsebær og skovbund med fine toner af tørrede blomster, krydderi, læder og underskov. På ganen er den silkeblød og elegant med Bourgognes karakteristiske balance mellem friskhed, fine tanniner og lagret kompleksitet. Smagen udvikler sig med nuancer af modne kirsebær, hindbær, jordbund og diskret krydderi, mens afslutningen er lang og raffineret. Årgang 2004 befinder sig i et modent drikkevindue, men korrekt opbevaret kan den fortsat udvikle sig i glasset og på kortere sigt i kælderen.

Vinifikation
Clos de Vougeot ligger i hjertet af Côte de Nuits og spænder over forskellige jordbundstyper med både ler, kalksten og grus, hvilket giver stor variation mellem de enkelte parceller. Grand cru’en er berømt for at kunne forene struktur og dybde med Bourgognes silkebløde elegance. Vinen er baseret på Pinot Noir, som normalt håndhøstes og vinificeres med fokus på nænsom ekstraktion, hvorefter den modnes på egetræsfade. Den præcise andel af nye fade og vinifikationsdetaljer for denne flaske er ikke oplyst.

Mad & Servering
Server vinen let afkølet ved cirka 16–18 °C. Den vil være et fremragende match til and, fasan, vildt, kalvefilet, svamperetter og retter med trøffel, hvor vinens modenhed og jordbundspræg kommer til sin ret. En forsigtig dekantering i 30–60 minutter kan anbefales, især hvis der er bundfald, men ældre Bourgogne bør håndteres skånsomt, da aromaerne hurtigt kan åbne sig.

Producent
Domaine Jean-Marc Millot har base i Vosne-Romanée og arbejder med nogle af de eftertragtede marker i Côte de Nuits. Domaine’t forbindes især med vine, der søger at udtrykke de enkelte burgundiske terroirs gennem præcision, finesse og respektfuld vinifikation. Clos de Vougeot Grand Cru er blandt de mest historisk betydningsfulde vine i porteføljen og repræsenterer et af Bourgognes mest ikoniske vinområder.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.