Domaine Jean-Marc Millot Echézeaux Grand Cru 2013 - 0,75l

Domaine Jean-Marc Millots Echézeaux Grand Cru 2013 er en raffineret rød Bourgogne fra en af Côte de Nuits’ mest prestigefyldte Grand Cru-marker. Vinen er baseret på Pinot Noir og kombinerer Echézeaux-appellationens elegante struktur med den modne, nuancerede karakter, som årgangen 2013 begynder at vise.

Smagsprofil
I glasset fremstår vinen rubinrød med begyndende teglfarvede nuancer langs kanten. Duften er detaljeret og klassisk med røde kirsebær, hindbær og skovbund ledsaget af florale toner, tørrede urter, krydderi og diskrete jordagtige nuancer. På ganen er den silkeblød og præcis med frisk syre, fine tanniner og en lang, mineralsk afslutning. Frugten er elegant snarere end kraftfuld, og vinens kompleksitet udfolder sig gradvist med luft. 2013-årgangen kan drikkes nu med stort udbytte, men vil fortsat kunne udvikle mere tertiær karakter ved korrekt opbevaring.

Vinifikation
Echézeaux Grand Cru ligger i Flagey-Echézeaux i Côte de Nuits, hvor kalkstens- og mergelholdige jorde samt en kølig eksponering bidrager til Pinot Noirs finesse, friskhed og mineralske spændstighed. Druerne høstes selektivt, og vinificeringen følger traditionerne for rød Bourgogne med skånsom ekstraktion og modning på egetræ. Den præcise andel af hele klaser, nye fade og lagringstid er ikke oplyst for denne flaske.

Mad & Servering
Server vinen ved cirka 16-18 °C til retter, der respekterer dens fine struktur: andebryst, vagtel, stegt due, kalvefilet eller svamperetter med skovbundspræg. Den kan med fordel dekanteres forsigtigt 30-60 minutter før servering, især hvis flasken har udviklet bundfald eller virker lukket ved åbning. Ældre flasker bør håndteres nænsomt og eventuelt blot hældes langsomt fra bundfaldet.

Producent
Domaine Jean-Marc Millot holder til i Vosne-Romanée og er kendt for sine elegante og terroirdrevne vine fra nogle af Côte de Nuits’ mest eftertragtede marker. Domainets fokus på klassisk burgundisk Pinot Noir kommer tydeligt til udtryk i denne Echézeaux Grand Cru, hvor finesse, præcision og lagdelt kompleksitet står i centrum.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.