Domaine Jean-Pierre Maldant, Aloxe Corton Jean Pierre Maldant “CRAPOUSUETS” 2020

Aloxe-Corton “Les Crapousuets” Vieilles Vignes 2020 er en karakterfuld Bourgogne fra Domaine Jean-Pierre Maldant, fremstillet på omkring 50 år gamle vinstokke. Vinen kombinerer moden rød frugt og aromatisk finesse med koncentration, struktur og den mineralske præcision, som kendetegner Aloxe-Corton. Årgang 2020 viser allerede stor charme, men har samtidig potentiale til videre udvikling på flaske.

Smagsprofil
I glasset fremstår vinen rubinrød med fine violette nuancer. Duften er meget aromatisk med elegante noter af roser, modne kirsebær og vilde hindbær, suppleret af en diskret jordet og krydret dybde. På ganen er den frugtrig og afrundet med tydelig koncentration og velintegrerede tanniner. Den balancerer styrke og finesse på overbevisende vis, mens en livlig friskhed giver vinen energi allerede i sin ungdom. Vinen kan nydes nu, men vil udvikle større kompleksitet og blødere tekstur ved nogle års lagring.

Vinifikation
Druerne kommer fra lieu-dit’en Les Crapousuets, hvor kalk- og lerblandet jord bidrager med både struktur og mineralitet. De cirka 50 år gamle vinstokke høstes manuelt for at sikre et omhyggeligt udvalg af druer. Gæring og modning foregår traditionelt i Bourgogne-egefade på 228 liter, og vinen modnes i omkring 14 måneder. Alkoholprocenten er 13,5 %.

Mad & Servering
Server vinen ved cirka 15–16 °C, gerne efter kort iltning i glasset eller med en forsigtig dekantering, hvis den nydes ung. Den passer klassisk til kalv, okse og vildt – særligt retter med skovbær, svampe eller en fyldig sauce. Prøv den også til braiseret kød, fuglevildt eller modne faste oste.

Producent
Domaine Jean-Pierre Maldant er en producent fra Bourgogne, hvor arbejdet med traditionelle metoder og tydeligt terroir står centralt. Denne Aloxe-Corton viser områdets karakteristiske balance mellem rødfrugtet finesse, struktur og dybde, mens brugen af ældre vinstokke og lang fadmodning giver ekstra koncentration. Vinen er et præcist og terroirpræget eksempel på klassisk bourgognsk Pinot Noir.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.