Sommelier & tjener Restaurant formel B
Giulia Negri, Barolo D.O.C.G. "La Tartufaia" 2020
Italien, Piemonte
98/100
Overordnet vurdering
5/5
Value for money
599,00 kr.
Domaine Jean-Pierre Maldant, Burgundy Côte d'Or white Les Equinces 2023
Bourgogne Côte d’Or Blanc “Les Equinces” 2023 er en elegant og livlig hvid Bourgogne med Chardonnay-druens klassiske kombination af friskhed, frugt...
Årgang
2023
Drue
Chardonnay
Alc.
0,00 %
Størrelse
750 ml
399,00 kr./stk.
På lager
Min. 3 stk.
Forventet levering: tir. 29 sep. - man. 05 okt.
Køb hos Bottle Hero og...
- Støt de bedste vinbutikker
- Få gratis og forsikret fragt
- Få leveret på 1-5 hverdage
- Betal sikkert
- Få de bedste anbefalinger fra uafhængige sommeliere
Beskrivelse
Bourgogne Côte d’Or Blanc “Les Equinces” 2023 er en elegant og livlig hvid Bourgogne med Chardonnay-druens klassiske kombination af friskhed, frugt og mineralitet. Côte d’Or-appellationen giver vinen en mere præcis regional identitet end en almindelig Bourgogne Blanc, mens den økologiske certificering understreger fokus på terroir og ansvarligt vinbrug.
Smagsprofil
I glasset fremstår vinen lys og indbydende. Duften er frisk og mineralsk med frugtige nuancer og fine noter af hvide blomster. På ganen er den rund og blød med en diskret frugtsødme, balanceret af en livlig mineralitet og en præcis, elegant afslutning.
Vinen er charmerende allerede nu, men vil kunne udvikle større kompleksitet med lidt flaskelagring. Under gode opbevaringsforhold kan den gemmes i omkring fem år eller mere, hvor frugten gradvist kan få selskab af mere nøddeagtige og afrundede nuancer.
Vinifikation
Les Equinces 2023 kommer fra Bourgogne Côte d’Or i området omkring Puligny-Montrachet, hvor Chardonnay typisk trives på terroirer med en fin balance mellem friskhed, mineralitet og fylde. Vinen er økologisk certificeret. Der foreligger ikke nærmere oplysninger om høstmetode eller den præcise vinifikationsproces, men den færdige stil fremstår både ren, blød og mineralsk.
Mad & Servering
En alsidig ledsager til skaldyr, især rejer, krabbe og fisk med smør- eller flødebaserede saucer. Den passer også godt til delikat charcuteri, cremet svamperisotto samt lyst fjerkræ i flødesauce. Servér ved cirka 13 °C, og åbn gerne flasken omkring 30 minutter før servering, så vinens aromaer kan folde sig ud. Dekantering er som udgangspunkt ikke nødvendig, men en kort iltning i glasset eller en forsigtig omhældning kan være en fordel, hvis vinen virker lukket.
Produktinformation
| Type | Hvidvin |
| Producent | Domaine Jean-Pierre Maldant |
| Årgang | 2023 |
| Land | Frankrig |
| Region | Bourgogne |
| Drue | Chardonnay |
| Alkoholprocent | 0,00 % |
| Størrelse | 750 ml |
| Madsammensætning | Skaldyr, Svampe retter, Fjerkræ, Fisk, Ost |
Information om levering
Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.
Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.
Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.
Brug for hjælp? Skriv til os!
Betroet af Europas bedste sommelierer
Sommelieranbefalinger
Se produkt
Sommelier på Restaurant Frederikshøj
2023 Gigondas Grand Romane Blanc, Pierre Amadieu
Frankrig, Rhône
95/100
Overordnet vurdering
4/5
Value for money
290,00 kr.
Medejer & restaurantchef Restaurant Domestic
Kissinger-Bähr Weißburgunder Bio 2023 white
Tyskland, Rheinhessen
95/100
Overordnet vurdering
5/5
Value for money
266,00 kr.
321,00 kr.
Sommelier på Dragsholm Slot
Giovanni Rosso Barolo Cerretta 2022
Italien, Piemonte
95/100
Overordnet vurdering
4/5
Value for money
520,00 kr.
595,00 kr.
Sommelier på Noa Chef's Hall
Podere Giodo La Quinta 2018
Italien, Toscana
96/100
Overordnet vurdering
4/5
Value for money
375,00 kr.
450,00 kr.
ASI Gold Diploma Sommelier
Chablis 1er Cru Montée De Tonnerre Domaine Droin, 2023
Frankrig, Bourgogne
97/100
Overordnet vurdering
4/5
Value for money
505,00 kr.
Læs anmeldelse