Domaine Joblot, Givry 1. Cru Mademoiselle Blanc MG, 2023

Domaine Joblot Givry 1. Cru Mademoiselle Blanc 2023 er et elegant eksempel på, hvor raffineret Chardonnay fra det sydlige Bourgogne kan være. Her får du en 1. cru med tydelig terroir-præcision, friskhed og en flot balance mellem frugt, mineralitet og finesse.

Smagsprofil
I glasset fremstår vinen lys gylden med en klar, ren glans. Duften byder på hvide blomster, citrus, grønne æbler, pære og et strejf af stenfrugt, suppleret af diskrete toner af hasselnød og let smør, der giver dybde uden at tage over. Smagen er frisk og præcis med en flot, levende syre og en silkeblød tekstur. Frugten er ren og fokuseret, og afslutningen bærer ofte et diskret mineralsk præg, som giver vinen længde og karakter. 2023-årgangen har fint potentiale til at udvikle mere kompleksitet over de kommende år, især de næste 3-7 år.

Vinifikation
Vinen kommer fra 1. cru-marken Mademoiselle i Givry, hvor kalkholdige og lerede jorde bidrager til både friskhed og struktur. Domaine Joblot arbejder traditionelt og detaljeret i marken med fokus på lavt udbytte og moden, sund druehøst, typisk med manuel plukning for at sikre optimal selektion. Vinifikationen sigter mod at bevare renhed og terroirpræg, ofte med skånsom presning og kontrolleret gæring, så Chardonnayens naturlige finesse får lov at stå tydeligt frem.

Mad & Servering
Server vinen ved 10-12 °C for at få både friskhed og aroma bedst frem. Den passer særligt godt til fisk og skaldyr, kammuslinger, fjerkræ i lyse saucer, cremede pastaretter samt milde, modne oste. En kort dekantering kan være en fordel, hvis vinen er meget ung, men er som udgangspunkt ikke nødvendig.

Producent
Domaine Joblot er en af de mest anerkendte producenter i Givry og regnes ofte blandt de referencepunkter, der har løftet områdets renommé i Bourgogne. Familien Joblot har i generationer arbejdet målrettet med kvalitet og terroir, og deres vine er kendt for præcision, energi og lagringsdygtighed. Producenten har opnået stor respekt blandt Bourgogne-kendere for sin konsekvente stil og høje niveau år efter år.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.