Sommelier & tjener Restaurant formel B
Giulia Negri, Barolo D.O.C.G. "La Tartufaia" 2020
Italien, Piemonte
98/100
Overordnet vurdering
5/5
Value for money
599,00 kr.
Domaine Jonathan Didier Pabiot Aubaine Pouilly Fumé 2023 Bio white
Domaine Jonathan Didier Rabiot
Aubaine betyder “et heldigt fund” – et navn, der henviser til det særlige kalkstensprægede terroir bag denne økologiske Pouilly-Fumé. Vinen er lave...
Årgang
2023
Drue
Sauvignon Blanc
Alc.
13,00 %
Størrelse
750 ml
286,00 kr./stk.
341,00 kr./stk.
Spar 16%
På lager
Min. 2 stk.
Forventet levering: man. 28 sep. - ons. 30 sep.
Anbefalet af top-sommelierer
Køb hos Bottle Hero og...
- Støt de bedste vinbutikker
- Få gratis og forsikret fragt
- Få leveret på 2-4 hverdage
- Betal sikkert
- Få de bedste anbefalinger fra uafhængige sommeliere
Beskrivelse
Aubaine betyder “et heldigt fund” – et navn, der henviser til det særlige kalkstensprægede terroir bag denne økologiske Pouilly-Fumé. Vinen er lavet på Sauvignon Blanc fra gamle vinstokke og viser druens karakter med afdæmpet elegance frem for højlydte aromaer.
Smagsprofil
Farven er ikke beskrevet i det tilgængelige materiale. Duften og smagen byder på moden gul frugt, diskrete grønne nuancer af fuldmoden stikkelsbær og et strejf af bivoks. Udtrykket beskrives som klassisk Sauvignon Blanc med en rolig og nuanceret stil.
Vinen har godt af at blive luftet, så aromaerne kan åbne sig. Der er ikke oplyst en konkret anbefaling for lagringspotentiale.
Vinifikation
Druerne kommer fra enkelte parceller i lieu-dit Les Champs de Cris, hvor den forvitrede Portland-kalksten, lokalt kaldet caillottes, præger jorden. Vinstokkene er op til 50 år gamle, og udbyttet begrænses til 35 hl/ha. Vinen lagres 18 måneder på gæren i betontanke. Høstmetoden er ikke oplyst.
Mad & Servering
Prøv vinen til fisk og skaldyr, gedeost eller lette retter med grønne urter. Servér den ved cirka 10–12 °C. Giv den god tid til at lufte sig i glasset, eller åbn flasken i god tid før servering, så vinens nuancer får mulighed for at træde frem.
Produktinformation
| Type | Hvidvin |
| Producent | Domaine Jonathan Didier Rabiot |
| Årgang | 2023 |
| Land | Frankrig |
| Region | Loire |
| Drue | Sauvignon Blanc |
| Alkoholprocent | 13,00 % |
| Størrelse | 750 ml |
| Madsammensætning |
Information om levering
Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.
Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.
Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.
Brug for hjælp? Skriv til os!
Anbefalet af top-sommelierer
Alex Pogrebnoi
Sommelier på Noa Chef's Hall
95/100
Overordnet vurdering
5/5
Value for money
Betroet af Europas bedste sommelierer
Sommelieranbefalinger
Se produkt
Sommelier på Restaurant Frederikshøj
2023 Gigondas Grand Romane Blanc, Pierre Amadieu
Frankrig, Rhône
95/100
Overordnet vurdering
4/5
Value for money
290,00 kr.
Medejer & restaurantchef Restaurant Domestic
Kissinger-Bähr Weißburgunder Bio 2023 white
Tyskland, Rheinhessen
95/100
Overordnet vurdering
5/5
Value for money
266,00 kr.
321,00 kr.
Sommelier på Dragsholm Slot
Giovanni Rosso Barolo Cerretta 2022
Italien, Piemonte
95/100
Overordnet vurdering
4/5
Value for money
520,00 kr.
595,00 kr.
Sommelier på Noa Chef's Hall
Podere Giodo La Quinta 2018
Italien, Toscana
96/100
Overordnet vurdering
4/5
Value for money
375,00 kr.
450,00 kr.
ASI Gold Diploma Sommelier
Chablis 1er Cru Montée De Tonnerre Domaine Droin, 2023
Frankrig, Bourgogne
97/100
Overordnet vurdering
4/5
Value for money
505,00 kr.
Læs anmeldelse