Domaine Jonathan Didier Pabiot Aubaine Pouilly Fumé 2023 Bio

Name: Domaine Jonathan Didier Pabiot Aubaine Pouilly Fumé 2023 Bio
Brand: Domaine Jonathan Didier Pabiot
SKU: VC-8326000
Price: 255.81 DKK
Availability: InStock

Domaine Jonathan Didier Pabiot

Domaine Jonathan Didier Pabiots Aubaine Pouilly-Fumé 2023 er en økologisk Sauvignon Blanc fra et særligt kalkpræget terroir i Loire. Navnet betyder...

Årgang

2023

Drue

Sauvignon Blanc

Alc.

13,00 %

Størrelse

750 ml

255,81 kr./stk.

341,00 kr./stk.

Spar 25%

Læg i kurv

På lager

Min. 2 stk.

Forventet levering: tor. 12 nov. - man. 16 nov.

Anbefalet af top-sommelierer

95 Point

Gør som tusindvis af vinelskere - Køb hos Bottle Hero og...

Støt de bedste vinbutikker
Få gratis og forsikret fragt
Få leveret på 2-4 hverdage
Betal sikkert
Få de bedste anbefalinger fra uafhængige sommelierer

Beskrivelse

Domaine Jonathan Didier Pabiots Aubaine Pouilly-Fumé 2023 er en økologisk Sauvignon Blanc fra et særligt kalkpræget terroir i Loire. Navnet betyder «et lykketræf» og henviser til vinens oprindelse i parcellerne Les Champs de Cris, hvor gamle vinstokke og et begrænset udbytte giver vinen sit særpræg.

Smagsprofil
Vinen fremstår som en klassisk Pouilly-Fumé med moden gul frugt i centrum og diskrete grønne nuancer. I næsen mødes fuldmoden stikkelsbær med fine noter af bivoks. På ganen er udtrykket raffineret og afdæmpet snarere end højtråbende. Den kan nydes ung for sin frugt og friskhed; de oplyste detaljer giver ikke grundlag for en præcis vurdering af dens lagringspotentiale.

Vinifikation
Druerne kommer fra parceller i lieu-dit Les Champs de Cris, hvor den forvitrede Portland-kalk, lokalt kaldet caillottes, præger jorden. Vinstokkene er op til 50 år gamle, og udbyttet holdes på 35 hl/ha. Vinen lagres i 18 måneder på gæren i betontanke. Producenten anbefaler god luftning, så aromaerne kan folde sig ud.

Mad & Servering
Prøv vinen til grillede eller dampede fisk, skaldyr, gedeost eller en frisk salat med urter. Servér den ved cirka 10–12 °C. Hæld den gerne på karaffel eller giv den god tid i glasset før servering, så den kan åbne sig.

Produktinformation

Type	Hvidvin
Producent	Domaine Jonathan Didier Pabiot
Årgang	2023
Land	Frankrig
Region	Loire
Drue	Sauvignon Blanc
Alkoholprocent	13,00 %
Størrelse	750 ml
Madsammensætning

Information om levering

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.

Brug for hjælp? Skriv til os!

4,6 på Trustpilot

Anbefalet af top-sommelierer

Alex Pogrebnoi

Noa Chef's Hall-sommelier

95/100

Overordnet vurdering

5/5

Value for money

En fantastisk Sauvignon Blanc fra Domaine Jonathan Didier Pabiot, en af Loires fineste producenter. Dens lyse gyldne farve antyder dybde og kompleksitet. Let, men alligevel blød og cremet, med en silkeagtig tekstur afbalanceret af en sprød, livlig syre. Lyse noter af frisk lime, frisk citrus og saftig abrikos forstærkes af subtile mineralske og røgede nuancer, hvilket skaber en elegant og forfriskende vin.