Domaine Kuheiji Savigny-les-Beaune 2021

Domaine Kuheiji Savigny-lès-Beaune 2021 er en elegant og præcis rød Bourgogne, der forener klassisk Pinot Noir-stil med den japansk-franske vinmager Kuheiji Kunos kompromisløse sans for finesse. Vinen afspejler Savigny-lès-Beaunes ry for delikate og raffinerede vine og fortolker Bourgognes lange vintradition med et moderne, internationalt perspektiv.

Smagsprofil
I glasset fremstår vinen lys rubinrød. Duften er forførende og nuanceret med røde kirsebær, hindbær og ribs, ledsaget af florale toner af viol og rosenblade. Med lidt iltning kommer fine strejf af skovbund, urter, diskret krydderi og mineralitet frem. På paletten er vinen rank, frisk og præcis med sprød syre, ren rød frugt og fine, silkebløde tanniner. En let mineralsk tone giver balance og længde til den vedvarende, elegante eftersmag. Årgang 2021 har en kølig og klassisk profil, som gør vinen charmerende allerede nu, men den kan også udvikle yderligere kompleksitet ved nogle års lagring.

Vinifikation
Vinen kommer fra Savigny-lès-Beaune i Bourgogne, et område kendt for at frembringe elegante Pinot Noir-vine med friskhed, finesse og en tydelig mineralsk karakter. Den er fremstillet på 100 % Pinot Noir og bærer præg af den kølige 2021-årgang. Der er ikke angivet nærmere oplysninger om høstmetode eller den konkrete vinifikations- og lagringsproces.

Mad & Servering
Servér vinen ved cirka 14-16 °C til klassiske franske retter som coq au vin, andebryst og kalvekød. Den passer også fortrinligt til fjerkræ, charcuteri og retter med svampe, hvor dens friske syre og fine tanniner kommer til deres ret. Vinen kan drikkes nu og behøver ikke dekantering, men 30-45 minutter i en karaffel eller et stort Bourgogneglas vil give aromaerne mulighed for at åbne sig yderligere.

Producent
Domaine Kuheiji er skabt af den japansk-franske vinmager Kuheiji Kuno, som har en baggrund i sake-produktion. Med stor respekt for Bourgognes traditioner og terroir har han etableret sig som en markant producent med fokus på præcision, balance og finesse. Savigny-lès-Beaune 2021 viser, hvordan hans japanske tilgang kan møde Bourgognes klassiske Pinot Noir-udtryk på harmonisk vis.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.