Domaine Leflaive Bâtard-Montrachet Grand Cru 2005

Domaine Leflaive Bâtard-Montrachet Grand Cru 2005 er en sjælden og imponerende hvid Bourgogne fra en af verdens mest prestigefyldte Chardonnay-marker. Beliggende mellem Bienvenues-Bâtard-Montrachet og Le Montrachet forener vinen stor kraft og koncentration med raffineret elegance – et klassisk eksempel på Domaine Leflaives terroirdrevne stil.

Smagsprofil
I glasset fremstår vinen med en strålende, dybgylden farve. Duften er kompleks og nuanceret med noter af citrusfrugt, bagt æble, ristede nødder, honning og våde sten, suppleret af diskrete toner fra fadlagringen. På ganen er den intens og koncentreret med en fyldig, cremet tekstur, som holdes i balance af en levende syre. Smagen udvikler sig med indtryk af smør, vanilje, moden frugt og mineralitet, før den afsluttes i en lang og raffineret eftersmag. Årgang 2005 har et betydeligt lagringspotentiale og kan fortsat udvikle større kompleksitet ved korrekt opbevaring.

Vinifikation
Vinen er fremstillet udelukkende på Chardonnay fra Bâtard-Montrachet Grand Cru, hvor de kalkrige og mineralske jorder bidrager til vinens dybde og karakteristiske mineralitet. Domaine Leflaive arbejder efter biodynamiske principper, og gæringen foregår naturligt. Efterfølgende lagres vinen på franske egetræsfade, hvor en afbalanceret andel nye fade tilfører struktur og kompleksitet uden at overdøve druens og terroirets finesse. Der foreligger ikke nærmere oplysninger om høstmetoden for denne specifikke flaske.

Mad & Servering
En vin med denne koncentration og finesse fortjener raffinerede retter som hummer, foie gras, trøffelbaserede retter, stegt eller pocheret fisk samt modne, cremede oste. Servér den let afkølet ved cirka 12–14 °C, så vinens aromaer og tekstur får plads til at udfolde sig. En forsigtig dekantering kan være en fordel, især hvis vinen har udviklet bundfald, men ældre flasker bør håndteres skånsomt for ikke at miste deres delikate aromaer.

Producent
Domaine Leflaive regnes blandt Bourgognes mest anerkendte producenter af hvidvin og har opnået international berømmelse for sine store Chardonnay-vine fra Puligny-Montrachet. Huset er særligt kendt for sit konsekvente fokus på terroir og biodynamisk dyrkning, hvor målet er at udtrykke markernes individuelle karakter så præcist som muligt. Bâtard-Montrachet Grand Cru er blandt domænets mest eftertragtede vine og har en særlig betydning for samlere og Bourgogne-entusiaster.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.