Domaine Leflaive Bâtard-Montrachet Grand Cru 2009

Domaine Leflaive Bâtard-Montrachet Grand Cru 2009 er en monumental hvid Bourgogne, hvor Chardonnay forener imponerende kraft med stor finesse og præcision. Fra den berømte Grand Cru-mark mellem Bienvenues-Bâtard-Montrachet og Le Montrachet er dette en vin med både historisk prestige, stor kompleksitet og et fremragende lagringspotentiale.

Smagsprofil
I glasset har vinen en strålende gylden farve. Duften er dyb og nuanceret med citrus, modne og bagte æbler, honning, ristede nødder samt en tydelig mineralsk tone af våde sten. På ganen er den koncentreret og cremet med en velafstemt frisk syre, der balancerer vinens fylde. Noter af smør, vanilje, citrus og nødder leder frem mod en lang, raffineret eftersmag. Årgang 2009 har allerede udviklet stor dybde, men vil fortsat kunne lagre og udfolde sig smukt over mange år ved korrekt opbevaring.

Vinifikation
Druerne kommer fra Bâtard-Montrachet Grand Cru, en af Bourgognes mest prestigefyldte marker, hvor kalkholdige jorde bidrager med både struktur og mineralitet. Vinen fremstilles udelukkende på Chardonnay efter Domaine Leflaives biodynamiske principper, med fokus på en autentisk gengivelse af terroiret. Gæringen foregår naturligt, hvorefter vinen lagres på franske egetræsfade. En omhyggeligt afstemt andel nye fade tilfører tekstur og kompleksitet uden at overdøve frugtens finesse og den karakteristiske mineralitet.

Mad & Servering
Server vinen ved cirka 12-14 °C til raffinerede retter som hummer, kammuslinger, foie gras, fjerkræ i cremet sauce eller trøffelbaserede retter. Den fungerer også fremragende sammen med modne, faste oste. På grund af vinens alder og kompleksitet kan den med fordel iltes forsigtigt i karaffel i 30-60 minutter, men en nænsom servering direkte fra flasken vil også bevare dens fine udviklede aromaer.

Producent
Domaine Leflaive er et af de mest anerkendte navne i Puligny-Montrachet og Bourgogne. Domaine blev grundlagt i 1926 af Joseph Leflaive og har gennem generationer opbygget et ry for at skabe nogle af verdens mest eftertragtede hvide vine. Huset var blandt pionererne inden for biodynamisk dyrkning i Bourgogne og er særligt berømt for sine Grand Cru-vine, der kombinerer terroirets mineralitet med stor dybde, lagringsdygtighed og elegance.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.