Domaine Leflaive Bâtard-Montrachet Grand Cru 2010

Domaine Leflaives Bâtard-Montrachet Grand Cru 2010 er en monumental hvid Bourgogne, hvor kraft, dybde og finesse mødes i sjælden balance. Vinen kommer fra en af Côte de Beaunes mest prestigefyldte Grand Cru-marker og er et fremragende eksempel på, hvorfor Bâtard-Montrachet regnes blandt verdens største terroirs for Chardonnay.

Smagsprofil
I glasset har vinen en strålende gylden farve, som vidner om både modenhed og koncentration. Duften er dyb og nuanceret med citrusfrugt, bagt æble, honning, ristede nødder og en tydelig mineralsk tone af våde sten. På ganen er den fyldig og intens med en cremet tekstur, men samtidig holdt på plads af frisk syre og præcis struktur. Noter af smør, vanilje, modne frugter og mineralitet leder frem mod en lang og raffineret eftersmag. Årgang 2010 befinder sig i et attraktivt udviklingsstadie, men har fortsat et betydeligt lagringspotentiale under de rette forhold. Med tiden vil vinens frugt og fadpræg integreres yderligere, mens komplekse tertiære noter kan træde tydeligere frem.

Vinifikation
Druerne kommer fra Bâtard-Montrachet Grand Cru-marken, der ligger mellem Bienvenues-Bâtard-Montrachet og Le Montrachet i Bourgogne. Domaine Leflaive arbejder efter biodynamiske principper for at bevare et så autentisk udtryk for terroiret som muligt. Vinen fremstilles udelukkende på Chardonnay, gæres naturligt og modnes på franske egetræsfade. En afbalanceret andel nye fade tilfører dybde og kompleksitet uden at overdøve druens finesse og markens mineralske karakter.

Mad & Servering
Servér vinen ved cirka 12-14 °C til raffinerede retter som pocheret eller grillet hummer, foie gras, kammuslinger, trøffelbaserede retter og stegt lyst kød med cremede saucer. Den fyldige tekstur og markante mineralitet fungerer også glimrende sammen med modne, faste oste. Hæld gerne vinen på karaffel 30-60 minutter før servering, især hvis den fremstår lukket ved åbning, men håndtér den skånsomt for at bevare de fine modne nuancer.

Producent
Domaine Leflaive er et af Bourgognes mest anerkendte vinhuse og har opnået international berømmelse for sine Grand Cru- og Premier Cru-vine fra Puligny-Montrachet. Huset har gennem flere årtier været en markant fortaler for biodynamisk vinbrug, særligt under Anne-Claude Leflaives ledelse, og forbindes med vine, der kombinerer stor koncentration med præcision, friskhed og et tydeligt terroirudtryk. Bâtard-Montrachet er blandt domænets mest eftertragtede vine og en klassisk reference for appellationen.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.