Domaine Leflaive Bâtard-Montrachet Grand Cru 2011

Domaine Leflaive Bâtard-Montrachet Grand Cru 2011 er en monumental hvid Bourgogne, hvor kraft, dybde og raffineret elegance mødes. Vinen kommer fra den legendariske Bâtard-Montrachet-mark, beliggende mellem Bienvenues-Bâtard-Montrachet og Le Montrachet, og repræsenterer noget af det ypperste, Chardonnay kan præstere. Med sin sjældne kombination af koncentration, kompleksitet og lagringspotentiale er den en eftertragtet vin for både samlere og erfarne Bourgogne-entusiaster.

Smagsprofil
I glasset fremstår vinen med en strålende, dyb gylden farve. Duften er rig og lagdelt med aromaer af citrusfrugter, modent og bagt æble, ristede nødder, honning og smør, understøttet af en tydelig mineralsk note, der leder tankerne hen på våde sten. På ganen er den intens og koncentreret med en cremet, næsten silkeblød tekstur. Frisk syre skaber balance til vinens fylde, mens fine nuancer af vanilje, smør, nødder og mineralitet følger frem mod en lang og raffineret eftersmag. Årgang 2011 har allerede udviklet betydelig kompleksitet, men vinen har fortsat et fremragende lagringspotentiale under optimale forhold.

Vinifikation
Druerne kommer fra den prestigefyldte Grand Cru-mark Bâtard-Montrachet i Bourgogne, hvor kalk- og lerholdige jorder bidrager til vinens både kraftfulde og mineralske udtryk. Vinen fremstilles udelukkende på Chardonnay efter Domaine Leflaives biodynamiske principper, med fokus på en autentisk gengivelse af terroiret. Gæringen foregår naturligt, hvorefter vinen modnes på franske egetræsfade. En nøje afstemt andel nye fade tilfører dybde og kompleksitet uden at overdøve druens finesse eller markens karakter.

Mad & Servering
Server vinen ved cirka 12-14 °C, gerne i store Bourgogneglas, så dens aromatiske dybde får plads til at udfolde sig. Den passer fremragende til hummer, krabbe, grillede eller smørstegte skaldyr, foie gras, trøffelbaserede retter og cremede fjerkræretter. Modne, faste oste er også et oplagt valg. Vinen kan med fordel dekanteres forsigtigt 30-60 minutter før servering, især hvis den åbnes ung, men ældre flasker bør håndteres nænsomt for at bevare deres finesse.

Producent
Domaine Leflaive regnes som et af Bourgognes mest anerkendte navne og har opnået international berømmelse for sine exceptionelle hvidvine fra Puligny-Montrachet. Huset har gennem flere årtier været en vigtig fortaler for biodynamisk vindyrkning og for en terroirdrevet stil, hvor præcision og finesse står centralt. Domaine Leflaives Grand Cru-vine, herunder Bâtard-Montrachet, betragtes blandt de mest eftertragtede Chardonnay-vine i verden.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.