Domaine Leflaive Bienvenue Batard Montrachet Grand Cru 2018

Domaine Leflaives Bienvenues-Bâtard-Montrachet Grand Cru 2018 er en vin af stor finesse, dybde og aristokratisk elegance. Fra den prestigefyldte mark lige ved siden af Bâtard-Montrachet kombinerer den Grand Cru-områdets imponerende kraft med en mere florlet og raffineret stil. En Chardonnay, der allerede viser stor kompleksitet, men som har potentiale til at udvikle sig yderligere over mange år.

Smagsprofil
I glasset fremstår vinen gylden med et klart og levende skær. Duften er kompleks og nuanceret med moden fersken, pære, hvide blomster og akaciehonning, ledsaget af diskrete noter af smør, ristede mandler og vanilje fra fadlagringen. Med lidt luft åbner den sig yderligere med citrus, fine krydderier og en elegant, kalket mineralitet. På paletten er den både fyldig og præcist afbalanceret. Den cremede, næsten smøragtige tekstur understøttes af en markant frisk syre, som tilfører vinen energi og spændstighed. Moden stenfrugt, honning og nøddeagtige nuancer giver dybde, mens afslutningen er lang, raffineret og præget af en saltet mineralitet. Vinen kan nydes nu med iltning, men vil med yderligere lagring udvikle større kompleksitet med tydeligere noter af honning, karamel og ristede nødder.

Vinifikation
Bienvenues-Bâtard-Montrachet ligger på den kalkrige terroir i Puligny-Montrachet, hvor jordbunden og den gode eksponering skaber Chardonnay-vine med både intensitet og mineralitet. Domaine Leflaive arbejder med stor respekt for markens naturlige balance og er kendt for biodynamiske principper samt omhyggelig håndtering af druerne. Efter en skånsom presning modnes vinen på træfade, hvor den opnår sin karakteristiske cremede tekstur og diskrete fadpræg, samtidig med at den friske syre og terroirets mineralske udtryk bevares.

Mad & Servering
Servér vinen ved cirka 12-14 °C til grillet hummer, foie gras, kammuslinger eller fisk med smørbaserede saucer. Den fungerer også fremragende til cremet svamperisotto, fjerkræ i lys sauce og modne, faste oste. Hæld den gerne på karaffel 30-60 minutter før servering, især hvis den nydes ung, så aromaerne kan folde sig helt ud.

Producent
Domaine Leflaive er et af Bourgognes mest anerkendte huse og har gennem generationer været tæt forbundet med Puligny-Montrachet og nogle af områdets fineste Chardonnay-vine. Domaine er særligt berømt for sin kompromisløse tilgang til terroir og sit tidlige engagement i biodynamisk vindyrkning. Husets Grand Cru-vine regnes blandt de mest eftertragtede hvide Bourgogner og er kendt for kombinationen af præcision, dybde, lagringspotentiale og en næsten silkefin elegance.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.