Domaine Leflaive Chevalier-Montrachet Grand Cru 2010

Domaine Leflaives Chevalier-Montrachet Grand Cru 2010 er en monumental hvid Bourgogne, hvor finesse, intensitet og kalket mineralitet mødes i perfekt balance. Vinen kommer fra en af verdens mest berømte Grand Cru-marker, beliggende højt på skråningen over Bâtard-Montrachet og Montrachet – en placering, der bidrager med både friskhed, præcision og imponerende lagringspotentiale. Årgang 2010 regnes som klassisk i Bourgogne og er kendt for vine med fremragende syre og lang levetid.

Smagsprofil
I glasset fremstår vinen strålende gylden med en klar, næsten diamantagtig glans. Duften åbner med hvide blomster, citronskal, grønne æbler og pære, efterfulgt af mere udviklede nuancer af ristede mandler, smør, vanilje og en diskret røgagtig mineralitet fra den kalkrige terroir. På ganen er vinen både silkeblød og energisk med en markant citrusdrevet friskhed. Lag på lag viser den noter af honning, hasselnød, brioche og moden frugt, mens den elektriske syre holder udtrykket levende og præcist. Den kalkede mineralitet giver en lang, ren og elegant finale. Vinen har et fremragende lagringspotentiale og kan udvikle yderligere dybde og komplekse honning- og nøddeagtige nuancer over mange år, forudsat korrekt opbevaring.

Vinifikation
Druerne kommer fra Chevalier-Montrachet Grand Cru, en højt beliggende og kalkrig mark i Puligny-Montrachet, hvor den gode dræning og kølige eksponering understøtter Chardonnay-druernes syre og mineralitet. Domaine Leflaive er kendt for et terroirfokuseret arbejde i vinmarkerne og for skånsom håndtering af druerne. Vinen vinificeres traditionelt med gæring og modning på egetræ, hvilket bidrager med diskrete toner af smør, vanilje, ristede mandler og brioche uden at overdøve den præcise frugt og mineralitet.

Mad & Servering
Server vinen ved cirka 12-14 °C til raffinerede retter som hummer, kammuslinger, grillet eller pocheret fisk, lyst fjerkræ i cremet sauce eller risotto med trøfler. Den modne årgang kan med fordel iltes forsigtigt i karaffel i omkring 30-60 minutter, men bør behandles nænsomt, så vinens fine aromatiske detaljer bevares. Et par minutters luft i glasset kan være tilstrækkeligt, hvis flasken allerede er veludviklet.

Producent
Domaine Leflaive har rødder tilbage til 1700-tallet og blev i det 20. århundrede opbygget som en af de førende producenter i Puligny-Montrachet. Huset har opnået international anerkendelse for sine exceptionelle Chardonnay-vine fra Bourgognes Grand Cru- og Premier Cru-marker samt for sit stærke fokus på terroir og bæredygtigt, biodynamisk inspireret vinmarksarbejde. Domaine Leflaive regnes i dag som en af de mest betydningsfulde fortolkere af hvid Bourgogne.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.