Domaine Leflaive Chevalier Montrachet Grand Cru 2018

Domaine Leflaives Chevalier-Montrachet Grand Cru 2018 er en ekstraordinær hvid Bourgogne, hvor finesse, intensitet og mineralitet mødes i perfekt balance. Vinen kommer fra den berømte Chevalier-Montrachet-mark, der ligger højt på skråningen over Montrachet og Bâtard-Montrachet – en historisk Grand Cru, som regnes blandt verdens fineste terroirs for Chardonnay.

Smagsprofil
I glasset fremstår vinen strålende gyldengul med en diamantagtig klarhed. Duften er elegant og lagdelt med hvide blomster, citronskal, grønne æbler og pære, suppleret af fine nuancer af ristede mandler, smør, vanilje og en diskret røgagtig mineralitet. På paletten viser vinen imponerende dybde og struktur. Frisk citrus og levende syre får selskab af noter af honning, hasselnød og brioche, mens den silkebløde tekstur og kalkede mineralitet giver både spændstighed og præcision. Eftersmagen er lang, ren og vedvarende. 2018-årgangen har et fremragende lagringspotentiale og vil med tiden udvikle endnu mere komplekse toner af honning, nødder og tørret frugt – potentielt over flere årtier.

Vinifikation
Chevalier-Montrachet ligger højt på den kalkrige skråning i Puligny-Montrachet, hvor den køligere eksponering bidrager med markant syre, finesse og mineralitet. Druerne høstes nænsomt, og vinen fremstilles med stor respekt for terroiret, typisk gennem skånsom presning, gæring på fad og efterfølgende lagring på gæren. Den diskrete fadpåvirkning integreres i vinens naturlige frugt og mineralitet frem for at dominere udtrykket.

Mad & Servering
En vin af denne kaliber fortjener delikate retter med tilsvarende finesse. Servér den til hummer, kammuslinger, pocheret eller grillet fisk, fjerkræ i cremet sauce eller risotto med trøfler. Servér ved cirka 12-14 °C; den kan med fordel åbnes 30-60 minutter før servering eller dekanteres forsigtigt, hvis den er ung, så de komplekse aromaer får mulighed for at udfolde sig.

Producent
Domaine Leflaive er et af Bourgognes mest anerkendte domæner og har gennem generationer været synonymt med fremragende Chardonnay fra Puligny-Montrachet. Huset har opnået international berømmelse for sine præcise, elegante og terroirdrevne hvidvine, særligt fra Grand Cru-markerne omkring Montrachet. Domaine Leflaives arbejde med biodynamiske principper og en kompromisløs tilgang til vinmark og kælder har cementeret producentens position blandt verdens førende producenter af hvid Bourgogne.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.