Domaine Leflaive Pouilly-Fuisse 2023

Domaine Leflaives Pouilly-Fuissé 2023 er en elegant og terroirdrevet Chardonnay fra Mâconnais – en appellation, der ofte byder på en mere frugtig og imødekommende stil end vinene fra Côte de Beaune. Her kombineres moden frugt og blød tekstur med frisk syre, mineralitet og diskrete fadtoner, så vinen får et seriøst og komplekst udtryk. Pouilly-Fuissé har gennem de seneste år markeret sig som en af Bourgognes mest interessante hvide appellationer.

Smagsprofil
I glasset fremstår vinen lys gylden med et levende skær. Næsen er aromatisk og indbydende med noter af gule æbler, fersken og citrus, suppleret af et fint strejf af akaciehonning. En let krydret og diskret ristet undertone fra fadlagringen tilfører yderligere dybde. Smagen er frisk og levende med saftig syre, moden stenfrugt, citrus og ristede nødder. Den bløde tekstur balanceres flot af en tydelig mineralitet, mens eftersmagen er ren, lang og let saltet. Vinen kan nydes nu for sin kombination af frugt og friskhed, men vil også kunne udvikle større kompleksitet over de næste 3-6 år ved korrekt opbevaring.

Vinifikation
Vinen er fremstillet på Chardonnay fra Pouilly-Fuissés kalk- og lerholdige terroir, hvor jordbundens mineralitet bidrager til vinens spændstighed og præcise afslutning. Druerne høstes nænsomt for at bevare friskheden og druernes aromatiske karakter. Vinifikationen fokuserer på balance mellem frugt, syre og tekstur, mens lagring på fad tilfører diskrete krydrede og ristede nuancer uden at overdøve terroirets udtryk.

Mad & Servering
Servér vinen ved cirka 10-12 °C. Den passer fremragende til grillede skaldyr, stegt kylling, fisk med smørbaserede saucer og cremet gedeost. Vinen kan drikkes direkte fra flasken, men 15-20 minutters iltning i et stort hvidvinsglas vil fremhæve de aromatiske og nøddeagtige nuancer.

Producent
Domaine Leflaive er et af Bourgognes mest anerkendte navne og har sine historiske rødder i Puligny-Montrachet. Huset er især berømt for sine præcise og terroirdrevne Chardonnay-vine samt for at have været blandt pionererne inden for biodynamisk vindyrkning i Bourgogne. Domaine Leflaives vine forener klassisk burgundisk finesse med stor teksturel dybde og en tydelig sans for oprindelsesstedet.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.