Domaine Leflaive Puligny Montrachet 1er Cru Clavoillon 2013

Domaine Leflaive Puligny-Montrachet 1er Cru Clavoillon 2013 er en klassisk hvid Bourgogne fra et af områdets mest respekterede domæner. Clavoillon er en af Domaine Leflaives signaturvine og kommer fra en stor Premier Cru-mark, hvor huset ejer en betydelig andel. Det giver vinmageren mulighed for at udtrykke både markens kalkrige terroir og vinens naturlige bredde med stor præcision.

Smagsprofil
I glasset fremstår vinen gyldengul med en ungdommelig glans. Duften er indbydende og nuanceret med moden citron, grønne æbler, hvide blomster og stenfrugt, understøttet af diskrete krydderier fra fadlagringen. En tydelig mineralsk tone leder tankerne hen på våde sten og kalkholdig jord. På ganen er 2013-årgangen harmonisk, fokuseret og elegant med en flot balance mellem friskhed og fylde. Citrus og stenfrugt møder en cremet, næsten silkeblød tekstur, mens nøddeagtige nuancer og en let røgagtig mineralitet giver dybde. Den vibrerende syre løfter vinen gennem en lang, præcis afslutning med kalket og næsten saltet eftersmag. Vinen har allerede udviklet betydelig kompleksitet, men kan fortsat drikkes med fornøjelse nu og de kommende år ved korrekt opbevaring.

Vinifikation
Clavoillon ligger i Puligny-Montrachet og er præget af Bourgognes klassiske kalk- og lerholdige jorde, som bidrager med både struktur og den karakteristiske mineralske nerve. Druerne høstes nænsomt, hvorefter Chardonnay vinificeres med fokus på at bevare frugtens friskhed og markens præcision. Den efterfølgende lagring på egetræ tilfører tekstur og diskrete krydrede og nøddeagtige nuancer uden at overdøve terroiret. Domaine Leflaive er desuden kendt for sit konsekvente fokus på biodynamisk dyrkning.

Mad & Servering
Server vinen let afkølet ved cirka 11-13 °C. Den er et oplagt valg til fisk og skaldyr, grillet eller stegt søfisk, hummer, krabbe og fjerkræ – især retter med smørbaserede saucer som beurre blanc. Den fungerer også fremragende til delikate retter med svampe eller faste, milde oste. En kort iltning i glasset er som regel tilstrækkelig, men en forsigtig dekantering kan være en fordel, hvis vinen virker lukket ved åbning.

Producent
Domaine Leflaive regnes blandt Bourgognes førende producenter af hvidvin og har gennem generationer været tæt forbundet med Puligny-Montracets fineste marker. Huset har opnået international anerkendelse for vine, der forener stor elegance, lagringspotentiale og en præcis gengivelse af terroiret. Clavoillon er en af domænets mest karakteristiske vine og et stærkt eksempel på den stil, som har gjort Domaine Leflaive til et referencepunkt for Chardonnay fra Côte de Beaune.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.