Domaine Leflaive Puligny-Montrachet 1er Cru Les Folatières 2009

Domaine Leflaive Puligny-Montrachet 1er Cru Les Folatières 2009 er en fremragende fortolkning af en af Puligny-Montrachets mest anerkendte Premier Cru-marker. Vinen kombinerer Chardonnay-druens præcision og friskhed med stor dybde, cremet tekstur og en udpræget mineralitet – kvaliteter, der ofte får Les Folatières til at nærme sig Grand Cru-niveau. Årgang 2009 tilfører modenhed og kompleksitet, samtidig med at vinens karakteristiske energi er bevaret.

Smagsprofil
I glasset fremstår vinen gyldengul med et modent, levende skær. Duften er intens og nuanceret med citrus, modne pærer og hvide blomster, efterfulgt af diskrete noter af ristet fad, honning, hasselnødder og flint. Med luft udvikler den yderligere dybde og afslører den kalkede mineralitet, som er så karakteristisk for Puligny-Montrachet. På ganen er vinen både fyldig og præcist struktureret. Citron og grønne æbler ledsages af en cremet tekstur med strejf af smør, vanilje og ristede mandler. Den markante syre giver friskhed og energi, mens eftersmagen er lang og raffineret med saltet mineralitet og kridtagtige undertoner. Årgangen er nu i en smuk, moden fase, men vinen kan fortsat udvikle mere honning, nøddepræg og kompleksitet ved korrekt opbevaring.

Vinifikation
Les Folatières ligger på kalkholdige jorde i Puligny-Montrachet, hvor terroiret bidrager med både finesse, spændstighed og den karakteristiske mineralske nerve. Chardonnay-druerne vinificeres med fokus på at bevare druens friskhed og markens præcise udtryk, mens lagring på fad tilfører vinens diskrete ristede, smørrede og nøddeagtige nuancer. Resultatet er en vin, hvor rigdom og fad er elegant integreret i en struktureret og terroirdrevet helhed.

Mad & Servering
Server vinen let afkølet ved cirka 11-13 °C. Den er særdeles velegnet til hummer, krabbe, grillede eller smørstegte fisk, klassisk sole meunière, fjerkræ i cremet sauce samt trøffelrisotto. Hæld den gerne på karaffel 20-30 minutter før servering, især hvis den åbnes direkte fra kælderen; i glasset vil den gradvist udfolde sine florale, nøddeagtige og mineralske nuancer.

Producent
Domaine Leflaive regnes blandt Bourgognes mest berømte producenter af hvidvin og har opnået en særlig position gennem sine præcise, elegante og terroirdrevne vine fra Puligny-Montrachet. Domænets fortolkninger af Chardonnay er kendt for at forene dybde og rigdom med friskhed, mineralitet og lang lagringskapacitet. Les Folatières 2009 illustrerer tydeligt den stil, der har gjort Domaine Leflaive til et referencepunkt for hvid Bourgogne.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.