Domaine Leflaive Puligny-Montrachet 1er Cru Les Folatières 2011

Domaine Leflaive Puligny-Montrachet 1er Cru Les Folatières 2011 er en elegant og kompleks hvid Bourgogne fra en af Puligny-Montrachets mest anerkendte Premier Cru-marker. Vinen kombinerer Chardonnays naturlige friskhed med stor dybde, cremet tekstur og en udpræget mineralsk præcision – kvaliteter, der får Les Folatières til at nærme sig Grand Cru-niveau.

Smagsprofil
Vinen fremstår gyldengul med fine, modne nuancer. Duften er intens og raffineret med citrusfrugter, hvide blomster, moden pære og en diskret ristet tone fra fadlagringen. Med lidt luft i glasset udfolder den sig yderligere med noter af honning, hasselnødder og flint. På paletten mødes citron og grønne æbler af en fyldig, cremet tekstur med antydninger af smør, vanilje og ristede mandler. Den markante syre tilfører vinen energi og balance, mens en lang eftersmag af salt mineralitet og kridtagtige undertoner understreger terroirets karakter. Årgang 2011 kan nydes nu for sin harmoniske modenhed, men vil med korrekt opbevaring kunne udvikle endnu dybere nødde- og honningpræg over de kommende år.

Vinifikation
Les Folatières ligger på kalk- og lerholdige jorder i Puligny-Montrachet, hvor den kalkrige undergrund bidrager med vinens karakteristiske friskhed, struktur og mineralske spændstighed. Domaine Leflaive er kendt for en terroirfokuseret tilgang, hvor druernes kvalitet og markens individuelle udtryk står centralt. Den præcise vinifikations- og høstmetode for denne flaske er ikke oplyst, men vinens balance mellem frugt, fad, syre og mineralitet vidner om en omhyggelig produktion med fokus på lagringspotentiale.

Mad & Servering
Servér vinen ved cirka 11-13 °C, gerne i store Bourgogneglas, så dens aromatiske kompleksitet får plads til at udfolde sig. Den passer fremragende til hummer, krabbe, grillede eller stegte kammuslinger, trøffelrisotto og sole meunière. Vinen kan med fordel dekanteres forsigtigt 30-60 minutter før servering, især hvis den åbnes ung, men ældre flasker bør håndteres nænsomt for at bevare deres fine aromatiske nuancer.

Producent
Domaine Leflaive er et af Bourgognes mest respekterede navne og har gennem generationer været tæt forbundet med Puligny-Montrachet. Huset har opnået international anerkendelse for sine præcise, lagringsværdige Chardonnay-vine og for sin kompromisløse respekt for terroiret. Domaine Leflaive regnes desuden som en pioner inden for biodynamisk vindyrkning i Bourgogne, hvilket har styrket domænets position som en af regionens toneangivende producenter.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.