Domaine Leflaive Puligny-Montrachet 1er Cru Les Folatières 2013

Domaine Leflaive Puligny-Montrachet 1er Cru Les Folatières 2013 er en raffineret hvid Bourgogne fra en af Pulignys mest anerkendte Premier Cru-marker. Les Folatières er kendt for vine med en næsten Grand Cru-lignende dybde, og Domaine Leflaives fortolkning forener klassisk Chardonnay-elegance med præcis mineralitet, koncentration og imponerende lagringspotentiale.

Smagsprofil
I glasset fremstår vinen gyldengul med en klar og levende glans. Duften er intens og nuanceret med citrus, grønne æbler, modne pærer og hvide blomster, efterfulgt af fine noter af ristet eg, flint, honning og hasselnød, som folder sig yderligere ud med lidt luft. Smagen er både fyldig og præcist struktureret. Frisk citron og grønne æbler møder en cremet tekstur med strejf af smør, vanilje og ristede mandler. Den markante syre giver vinen energi og spændstighed, mens en lang, raffineret afslutning viser saltet mineralitet og kridtagtige undertoner. Vinen kan drikkes nu med stor fornøjelse, men har fortsat potentiale til at udvikle mere komplekse, nøddeagtige og honningprægede nuancer over de næste 10-15 år ved korrekt opbevaring.

Vinifikation
Druerne kommer fra Les Folatières, en højt værdsat Premier Cru-mark i Puligny-Montrachet med kalk- og lerholdige jorde, der bidrager med både struktur og den karakteristiske mineralske præcision. Domaine Leflaive er kendt for et nænsomt og terroirdrevet arbejde i vinmarkerne, hvor druerne høstes skånsomt ved optimal modenhed. Vinen vinificeres traditionelt med gæring og modning på egetræ, hvilket tilfører diskrete ristede og cremede nuancer uden at overskygge Chardonnay-druens friskhed og områdets kalkede mineralitet.

Mad & Servering
En fremragende ledsager til hummer, grillede eller smørstegte skaldyr, fisk med cremede saucer, trøffelrisotto og klassisk sole meunière. Den fungerer også smukt sammen med lyst kød, faste milde oste og retter med svampe. Servér ved cirka 11-13 °C. Vinen kan med fordel åbnes 30-60 minutter før servering; en forsigtig dekantering kan anvendes, hvis den virker lukket, men er ikke nødvendig for en veludviklet flaske.

Producent
Domaine Leflaive hører til blandt Bourgognes mest respekterede producenter og har gennem generationer været tæt forbundet med Puligny-Montracs udvikling og anseelse. Huset har opnået international berømmelse for sine terroirtro Chardonnay-vine, der kombinerer finesse, dybde og lang levetid. Med fokus på bæredygtigt og biodynamisk vinmarksarbejde søger Domaine Leflaive at udtrykke de enkelte lieu-dits så præcist som muligt, og Les Folatières regnes som et af de tydeligste eksempler på husets klassiske stil.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.