Domaine Méo-Camuzet, Vosne-Romanée 1. Cru Les Chaumes 2022

Domaine Méo-Camuzet Vosne-Romanée 1. Cru Les Chaumes 2022 er en elegant og eftertragtet rød Bourgogne fra en af appellationens mest respekterede producenter. Vinen forener Vosne-Romanées karakteristiske silkebløde tekstur og raffinerede krydderi med Méo-Camuzets præcision og dybde. Les Chaumes ligger tæt ved de berømte Grand Cru-marker og regnes for en af de mest prestigefyldte 1. Cru-marker i området.

Smagsprofil
I glasset fremstår vinen rubinrød med levende, granatrøde nuancer. Duften er aromatisk og nuanceret med røde kirsebær, hindbær og skovbund, suppleret af viol, fine krydderier og diskrete mineralske toner. På ganen er den silkeblød og koncentreret med modne, velintegrerede tanniner, frisk syre og en lang, elegant afslutning. 2022-årgangen kombinerer moden frugt med god struktur og kan nydes nu efter iltning, men vil udvikle større kompleksitet over de næste 8-15 år under gode opbevaringsforhold.

Vinifikation
Les Chaumes ligger i Vosne-Romanée i den sydlige del af Côte de Nuits, tæt på Grand Cru-markerne La Tâche og Aux Malconsorts. Terroiret er præget af kalkholdige og stenede jorde med ler, som bidrager med både finesse, mineralitet og struktur. Domaine Méo-Camuzet arbejder med stor respekt for markernes særpræg og fokuserer på lave udbytter og skånsom håndtering af druerne. Vinifikationen forbindes traditionelt med kold maceration, nænsom ekstraktion og minimal brug af pumper og filtrering, så frugt, terroir og årgang bevares tydeligt.

Mad & Servering
Servér vinen let afkølet ved cirka 15-16 °C. Den passer glimrende til andebryst, vagtel, kalvefilet og retter med svampe, trøfler eller skovurter. Den fine struktur gør den også velegnet til fastmodnede oste. En ung flaske bør gerne hældes på karaffel 30-60 minutter før servering, mens ældre flasker med fordel kan dekanteres forsigtigt med fokus på eventuelt bundfald.

Producent
Domaine Méo-Camuzet har rødder i Bourgogne fra begyndelsen af det 20. århundrede, hvor ejendommen blev grundlagt af Étienne Camuzet. Efter hans bortgang blev vinmarkerne videreført af hans datter, Maria Noirot, og senere overdraget til Jean Méo i 1959. Blandt de markarbejdere og vinbønder, der kom til at præge domaine's udvikling, var den legendariske Henri Jayer, hvis fokus på lave udbytter, kold maceration og skånsom vinifikation stadig forbindes med husets stil. Fra 1985 begyndte Domaine Méo-Camuzet at sælge vinene direkte fra ejendommen, og i 1988 overtog Jean Méo ansvaret for vinmarkerne. I dag er domaine'et anerkendt for sine præcise og terroirdrevne vine fra nogle af Côte de Nuits' mest prestigefyldte parceller.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.