Domaine Mia, Mercurey Blanc Les Rochelles, 2022

Domaine Mia, Mercurey Blanc Les Rochelles 2022 er en aromatisk og charmerende hvidvin fra det varme, kalkrige Mercurey i Bourgogne. Her får du en vin med både generøs frugt og frisk, mineralsk spændstighed – en kombination, der gør den særligt interessant blandt hvide Bourgogner.

Smagsprofil
I glasset viser vinen sig gylden og indbydende. Duften åbner sig flot med markblomster, hvid fersken, gule æbler, honningmelon, pomelo og et diskret strejf af friskbagt brioche, som giver aromaen ekstra dybde og finesse. Smagen er fyldig og frodig, men holdes elegant på plads af en sitrende mineralitet, der tilfører vinen nerve og retning. Det er en vin med god balance mellem moden frugt og kalket friskhed, og den kan nydes ung for sin aromatiske energi, men vil også kunne udvikle mere kompleksitet over de kommende år.

Vinifikation
Les Rochelles kommer fra Mercurey i Bourgogne, nærmere bestemt Côte Chalonnaise, hvor klimaet er lidt varmere end længere nordpå i Côte d’Or. Det giver druerne mere moden frugt og større fylde, mens den kalkholdige undergrund bidrager med friskhed, struktur og en tydelig mineralitet. Vinifikationen er ikke nærmere beskrevet, men vinens stil peger på en produktion med fokus på at bevare aromatisk renhed og terroirets karakter.

Mad & Servering
Server den gerne til fisk og skaldyr, lyst fjerkræ, cremede pastaretter eller retter med svampe og smørstegte grøntsager. Den trives også fint sammen med faste, milde oste. Serveringstemperaturen bør ligge omkring 10-12 °C, og vinen behøver normalt ikke dekantering, men kan gerne få lidt luft i glasset for at åbne sin aroma fuldt ud.

Producent
Domaine Mia er en producent med base i Bourgogne, hvor fokus er på vin med tydeligt terroirpræg og høj kvalitet. Med Mercurey Blanc Les Rochelles viser huset sin evne til at frembringe en hvidvin med både generøsitet og præcision, og vinen understreger Mercureys styrke som en af de mest markante kommuner i Côte Chalonnaise.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.