Domaine Mia, Mercurey Rouge 1. Cru Les Vasées, 2021

Domaine Mia Mercurey Rouge 1. Cru Les Vasées 2021 er et elegant eksempel på, hvor præcis og mineralsk Pinot Noir fra det sydlige Bourgogne kan være. Her får du en Premier Cru-vin med både dybde, mørk frugt og en raffineret struktur, der tydeligt bærer markens klassiske udtryk og historiske betydning i Mercurey.

Smagsprofil
Vinen har en smuk, dyb rubinrød farve med et levende skær i glasset. Duften byder på modne mørke bær, skovbund, lette krydrede nuancer og et fint mineralsk præg, der giver kompleksitet og løfter frugten. I smagen er vinen mellemfyldig og harmonisk med en tæt kerne af mørk frugt, elegante tanniner og en frisk syre, som holder udtrykket spændstigt. Den kalkrige jordbund og fadlagringen bidrager med struktur og finesse, og vinen har klart potentiale til at udvikle sig smukt over de næste 5-8 år, hvor de tertiære aromaer gradvist vil folde sig mere ud.

Vinifikation
Vinen kommer fra Premier Cru-marken Les Vasées i Mercurey, som er sydvendt og derfor nyder godt af god soleksponering, hvilket giver modne druer og intens aromaudvikling. Jorden består af leret mergel med en høj andel kalksten, som bidrager til vinens balance mellem koncentration, syre og elegance. Efter høsten er vinen lagret 12-13 måneder på franske egetræsfade, hvoraf 25% var nye, hvilket tilfører diskret krydderi og en afrundet struktur uden at overdøve frugten.

Mad & Servering
Domaine Mia Mercurey Rouge 1. Cru Les Vasées 2021 passer særligt godt til and, kalv, svamperetter, fjerkræ og retter med svampe eller lette saucer. Den er også oplagt til modne oste, hvor vinens syre og fine tanniner skaber god balance. Server den ved 15-17°C, og gerne med en kort dekantering på 30-60 minutter, hvis den skal nydes ung.

Producent
Domaine Mia er en producent i Bourgogne, der arbejder med fokus på terroir og præcision, og som i stigende grad har markeret sig med elegante vine fra klassiske appellationer som Mercurey. Huset er kendt for at fremhæve druernes naturlige frugt og områdets mineralske karakter, og har med sine vine bidraget til at sætte ekstra fokus på Mercureys potentiale som kilde til seriøs Pinot Noir.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.