Domaine Michelot, Santenay La Comme 1. Cru, 2022

Domaine Michelots Santenay La Comme 1er Cru 2022 er en elegant Bourgogne-rødvin på Pinot Noir fra en af Santenays højt ansete Premier Cru-marker. Vinen kombinerer frisk rød frugt, fine kryddertoner og den strukturerede mineralitet, som kendetegner appellationens bedste vine.

Smagsprofil
I glasset fremstår vinen rubinrød med ungdommelige violette nuancer. Duften byder på aromaer af kirsebær, hindbær og ribs, suppleret af diskrete florale toner, skovbund og fine krydderier. På paletten er den saftig og præcist struktureret med silkefine tanniner, frisk syre og en mineralsk, let jordet afslutning. 2022-årgangen kan nydes nu efter lidt luft, men vil udvikle større kompleksitet over de næste 5-8 år under gode kælderforhold.

Vinifikation
Druerne kommer fra La Comme, en Premier Cru-mark i Santenay i det sydlige Bourgogne, hvor kalk- og lerholdige jorde bidrager med både friskhed, struktur og mineralitet. Pinot Noir høstes typisk skånsomt for at bevare druernes aromatiske præcision, hvorefter vinen vinificeres med fokus på at fremhæve terroiret og den naturlige balance. Den efterfølgende modning på træ tilfører diskrete kryddertoner og afrunder tanninerne uden at overdøve frugten.

Mad & Servering
Servér vinen let afkølet ved cirka 14-16 °C. Den passer fremragende til stegt eller grillet fjerkræ, kalvefilet, svinemørbrad, and samt retter med svampe og milde faste oste. Hæld gerne vinen på karaffel 30-60 minutter før servering, særligt hvis den drikkes ung, så aromaerne får mulighed for at åbne sig.

Producent
Domaine Michelot er en Bourgogne-producent med tilknytning til Côte de Beaune, hvor arbejdet fokuserer på klassiske vine med tydeligt stedpræg og respekt for Pinot Noirs fine balance mellem frugt, syre og struktur. Santenay La Comme 1er Cru udtrykker husets tilgang til appellationens Premier Cru-terroir og viser den elegante, mineralske stil, som området er blevet stadig mere værdsat for.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.