Head Sommelier Restaurant Udtryk
Meursault Sous La Velle Boisson Anne, 2023
Frankrig, Bourgogne
97/100
Overordnet vurdering
3/5
Value for money
915,85 kr.
955,00 kr.
Domaine Nicolas, 2025 Hautes-Côtes de Beaune Vieilles Vignes rouge
En karakterfuld Hautes-Côtes de Beaune på Pinot Noir, hvor saftig bærfrugt møder friskhed og silkebløde tanniner. Druer fra omkring 50 år gamle vin...
Drue
Pinot Noir
Alc.
12,40 %
Størrelse
750 ml
Region
Bourgogne
299,00 kr./stk.
På lager
Min. 3 stk.
Forventet levering: tor. 12 nov. - man. 16 nov.
Gør som tusindvis af vinelskere - Køb hos Bottle Hero og...
- Støt de bedste vinbutikker
- Få gratis og forsikret fragt
- Få leveret på 2-4 hverdage
- Betal sikkert
- Få de bedste anbefalinger fra uafhængige sommelierer
Beskrivelse
En karakterfuld Hautes-Côtes de Beaune på Pinot Noir, hvor saftig bærfrugt møder friskhed og silkebløde tanniner. Druer fra omkring 50 år gamle vinstokke giver vinen koncentration og dybde, mens 12 måneder på egetræsfade afrunder strukturen uden at overdøve druens elegance.
Smagsprofil
Vinen er tør og mellemfyldig med levende friskhed og en fin balance mellem saftig frugt og en mere fast struktur. I duften og på ganen finder man kirsebær, hindbær og solbær, suppleret af lakrids, krydderier og et diskret strejf af røg fra fadmodningen.
Den kan nydes ung for sin friske bærfrugt, men vil med nogle års flaskelagring udvikle noter af tørrede krydderier, skovbund og svampe.
Vinifikation
Druerne kommer fra Le Ban, Jaron og Les Vignes Dessous ved Nolay i den højtliggende del af Côte de Beaune. Det køligere klima giver Pinot Noir en frisk og spændstig profil, mens den kalkholdige lerjord bidrager med struktur. Vinstokkene er omkring 50 år gamle, og vinen modnes 12 måneder på egetræsfade. Der foreligger ikke oplysninger om høstmetode eller den øvrige vinifikation.
Mad & Servering
Prøv vinen til kalvesteg, and eller svinemørbrad med sennep, og gerne til lyst kød med svampe. Den friske stil passer også godt til charcuteri, grillede grøntsager samt retter med linser eller rodfrugter. Vælg milde, cremede oste frem for meget kraftige og salte varianter. Server ved cirka 14–16 °C; hvis vinen åbnes ung, kan omkring en time på karaffel hjælpe den med at folde sig ud.
Produktinformation
| Type | Rødvin |
| Producent | Domaine Nicolas |
| Land | Frankrig |
| Region | Bourgogne |
| Drue | Pinot Noir |
| Alkoholprocent | 12,40 % |
| Størrelse | 750 ml |
| Madsammensætning | Ost, Fjerkræ, Okse, Svinekød, Vegetariske retter, Gryderetter |
Information om levering
Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.
Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.
Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.
Brug for hjælp? Skriv til os!
Betroet af Europas bedste sommelierer
Sommelieranbefalinger
Konsulterende sommelier & tidl. medejer af Alimentum
2024 Riesling Clos Windsbuhl, Monopole Zind-Humbrecht
Frankrig, Alsace
99/100
Overordnet vurdering
3/5
Value for money
539,50 kr.
830,00 kr.
Medejer & restaurantchef Restaurant Domestic
Champagne Dom Pérignon, Champagne Brut Limited Edition J.M. Basquiat, 2015
Frankrig, Champagne
98/100
Overordnet vurdering
4/5
Value for money
2.399,00 kr.
Restaurant manager & Head sommelier på Formel B
Weingut Georg Breuer Riesling Pfaffenwies 2024
Tyskland, Rheingau
500,54 kr.
705,00 kr.
Sommelier på Restaurant Frederikshøj
2021 Château de Beaucastel Châteauneuf-du-Pape Rouge BIO
Frankrig, Rhône
98/100
Overordnet vurdering
4/5
Value for money
930,00 kr.
1.057,00 kr.
Sommelier & tjener Restaurant formel B
2020 Domaine Belargus Rouères
Frankrig, Loire
98/100
Overordnet vurdering
5/5
Value for money
600,00 kr.
727,00 kr.
Læs anmeldelse