Domaine Nicolas Millet, Sancerre Les Garennes 2023 White

Domaine Nicolas Millet Sancerre Les Garennes 2023 er en fyldig og elegant hvidvin fra Bué i den sydlige del af Sancerre-appellationen. Vinen kombinerer Sauvignon Blancs friske citruskarakter med en udtalt mineralsk nerve, rund tekstur og en lang, harmonisk eftersmag. Domaine Millet har rødder tilbage til 1700-tallet og repræsenterer i dag familiens niende generation.

Smagsprofil
I glasset fremstår vinen lys og klar med et elegant, frisk udtryk. Duften byder på fine noter af citrusfrugter og mineraler, som giver et præcist og appetitvækkende første indtryk. På paletten er vinen ren og fyldig med god rundhed, balance og en diskret elegance. Den mineralske friskhed giver struktur til frugten, mens den lange eftersmag efterlader et vedvarende og raffineret indtryk. Vinen kan nydes nu, men vil også kunne udvikle større kompleksitet over de næste få år ved korrekt opbevaring.

Vinifikation
Domaine Nicolas Millet ligger i Bué i den sydlige del af Sancerre, hvor Sauvignon Blanc trives i områdets karakteristiske mineralske terroir. Druerne høstes fra domænets 14,88 hektar med Sauvignon Blanc og presses langsomt i en pneumatisk presse for nænsomt at udvinde mostens aromatiske friskhed. Vinen lagres efterfølgende i rustfri ståltanke i otte måneder, hvilket bevarer den rene frugt, mineraliteten og vinens elegante præcision.

Mad & Servering
Den fyldige, mineralske stil gør vinen velegnet til skaldyr, østers, grillet fisk, sushi og retter med lyst kød. Den fungerer også godt sammen med gedeost, som er en klassisk ledsager til Sancerre. Servér ved 8-10 °C. Vinen behøver normalt ikke dekantering, men kan med fordel åbnes 10-15 minutter før servering, så aromaerne får mulighed for at udfolde sig.

Producent
Domaine Nicolas Millet blev grundlagt af Millet-familien i 1700-tallet og har siden været forankret i Bué, et centralt område i Sancerre. I 2008 begyndte Nicolas Millet, familiens niende generation, at arbejde på domænet. I dag råder han over 14,88 hektar Sauvignon Blanc til Sancerre Blanc samt 4,37 hektar Pinot Noir til Sancerre Rouge og Rosé. Kombinationen af en lang familiehistorie, et tydeligt fokus på terroir og moderne, skånsom vinifikation kendetegner domænets vine.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.