Domaine Nicolas Millet, Sancerre Les Grands Champs 2022 White

Domaine Nicolas Millets Sancerre Les Grands Champs 2022 er en elegant hvidvin fra Bué i den sydlige del af Sancerre-appellationen. Vinen er fremstillet på Sauvignon Blanc fra familiens 9. generation og kombinerer klassisk Loire-friskhed med fin koncentration og struktur. Domaine Millet har rødder tilbage til 1700-tallet og er dermed en del af Sancerres lange vintradition.

Smagsprofil
I glasset fremstår vinen lys gyldengul med et klart og livligt udtryk. Duften er frisk og aromatisk med noter af citrusfrugter, grønne æbler, hvide blomster og diskrete mineralske nuancer. På ganen er den tør, sprød og elegant med en præcis syre, en let cremet tekstur og en vedvarende, mineralsk afslutning. Årgang 2022 byder på både moden frugt og god friskhed. Vinen kan drikkes med stor fornøjelse nu, men vil kunne udvikle større kompleksitet over de næste 3-5 år ved korrekt opbevaring.

Vinifikation
Druerne kommer fra Domaine Nicolas Millets marker omkring Bué i den sydlige del af Sancerre. Domænet råder over 14,88 hektar Sauvignon Blanc, som anvendes til Sancerre Blanc. Druerne høstes med fokus på at bevare friskhed og præcision, hvorefter de gennemgår en langsom presning i pneumatisk presse. Vinen modnes efterfølgende i rustfri ståltanke i 10 måneder, hvilket fremhæver druens rene frugt, mineralitet og naturlige friskhed.

Mad & Servering
Servér vinen afkølet ved cirka 9-11 °C. Den passer fremragende til skaldyr, østers, ceviche, frisk fisk, sushi og gedeost, ligesom den fungerer godt til salater med citrus eller friske urter. Vinen behøver normalt ikke dekantering, men kan med fordel hældes på karaffel kort før servering, hvis den virker lukket ved åbning.

Producent
Domaine Nicolas Millet blev grundlagt af Millet-familien i 1700-tallet og ligger i byen Bué, som er en del af Sancerre-området. I 2008 begyndte Nicolas Millet, familiens 9. generation, sit arbejde på domænet. I dag dyrker han både Sauvignon Blanc til Sancerre Blanc samt Pinot Noir til Sancerre Rouge og Rosé. Kombinationen af stærke familietraditioner og en moderne, præcis tilgang til vinifikationen afspejler domænets betydning i den sydlige del af appellationen.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.