Domaine Nicolas, Saint-Romain Sous Roche Blanc, 2023

Domaine Nicolas Saint-Romain Sous Roche Blanc 2023 er en elegant hvid Bourgogne på Chardonnay fra appellationen Saint-Romain i Côte de Beaune. Vinen kombinerer Bourgognes klassiske druesort med Saint-Romains kølige, kalkstensprægede terroir, som ofte giver friske og mineralske vine med et raffineret udtryk.

Smagsprofil
I glasset fremstår vinen typisk lys gyldengul med et friskt og ungdommeligt skær. Duften byder på Chardonnay-prægede noter af citrus, hvide blomster, grønne æbler og stenede mineraler, eventuelt med et diskret strejf af nødder eller smør. På ganen forventes en rank og frisk stil med levende syre, en ren frugtprofil og en mineralsk afslutning. Saint-Romain Blanc drikkes ofte for sin energi og elegance snarere end for tung fadfylde. Vinen kan nydes ung for sin friskhed, men vil under gode opbevaringsforhold typisk kunne udvikle større kompleksitet over de næste 3-5 år.

Vinifikation
Saint-Romain ligger i Bourgognes Côte de Beaune, hvor vinmarkerne er præget af højtliggende parceller og kalkstensholdige jorde. Disse forhold bidrager ofte med friskhed, struktur og et tydeligt mineralsk præg til områdets Chardonnay-vine. Der foreligger ikke nærmere oplysninger om Domaine Nicolas’ specifikke høstmetoder eller vinifikationsproces for denne cuvée.

Mad & Servering
Servér vinen afkølet ved cirka 10-12 °C til fisk, skaldyr, sushi, grillede rejer eller lyst fjerkræ. Den fungerer også godt sammen med milde gedeoste og lette retter med cremede saucer. En ung flaske behøver normalt ikke dekantering, men kan med fordel åbnes 15-30 minutter før servering, så aromaerne får mulighed for at udfolde sig.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.