Domaine Ogereau, Bonnes Blanches Sec, 2023

Domaine Ogereau Bonnes Blanches Sec 2023 er en præcis og terroirdrevet Chenin Blanc fra Loire, hvor friskhed, dybde og tekstur går hånd i hånd. Vinen kommer fra den enkeltmarksspecifikke parcel Bonnes Blanches i Saint-Lambert og viser tydeligt, hvorfor området er kendt for hvide vine med både energi og lagringspotentiale.

Smagsprofil
I glasset fremstår vinen lys, klar og levende med en elegant, næsten stenet udstråling. Duften er nuanceret med hvide blomster, grønne og gule æbler, pære, citrus, våde sten og et diskret strejf af nødder og brioche fra bærmekontakten. Smagen er tør, frisk og struktureret med en fin balance mellem saftig frugt, kalket mineralitet og en let cremet mundfølelse. Den smalle, skifferprægede rygsøjle giver vinen længde og definition, mens Chenin Blancs naturlige spændstighed holder helheden rank. Vinen kan nydes ung for sin energi, men har også potentiale til at udvikle større kompleksitet over flere år.

Vinifikation
Vinen er lavet på 100% Chenin Blanc fra Bonnes Blanches-marken i Saint-Lambert på Loire-flodens venstre bred, hvor den nordøstvendte skråning og den tunge skiffer- og granitholdige jord giver vine med fylde, struktur og tydelig mineralitet. Druerne er dyrket økologisk og høstet i hånden, hvorefter de nøje selekteres og presses blidt som hele klaser ved ankomsten til vineriet. Den alkoholiske og malolaktiske udvikling sker naturligt, og vinen lagrer derefter i 12 måneder med fuld bærmekontakt på en kombination af 400- og 2000-liters fade, hvilket tilfører kompleksitet og tekstur uden markant fadpræg.

Mad & Servering
Server vinen ved 8-10 °C, gerne i et glas med lidt bredde, så de aromatiske lag får plads til at åbne sig. Den er oplagt til skaldyr, grillede fisk, lyst fjerkræ, cremede grøntsagsretter, gedekost og retter med smør, urter eller let nøddeagtige elementer. En kort dekantering kan være en fordel i ungdommen, men er ikke nødvendig.

Producent
Domaine Ogereau er et anerkendt navn i Loire, hvor familien gennem generationer har arbejdet målrettet med at udtrykke områdets terroir i rene, præcise og elegante vine. Ejendommen har især markeret sig med sine vine fra Chenin Blanc, og den økologiske tilgang samt fokus på enkeltmarker har styrket producentens position blandt regionens mest respekterede huse.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.