Domaine Perrot-Minot, Chambolle-Musigny La Combe d'Orveau 1. Cru Ultra, 2018

Domaine Perrot-Minot, Chambolle-Musigny La Combe d'Orveau 1. Cru Ultra 2018 er en fremragende rødvin fra Bourgogne, Frankrig. Den er fremstillet af den ikoniske Pinot Noir-drue, der trives på den historiske Combe d'Orveau-mark, der grænser op til den berømte Clos de Vougeot og Les Musigny. Med et begrænset areal på 0,6 hektar og gammel vinstokke er denne vin en sjælden skat, der afspejler Bourgognes rige traditioner.

Smagsprofil
Den klare og lysende rubinrøde farve lokker sanserne. Næsen er delikat og kompleks med aromaer af friske røde bær som kirsebær og hindbær, ledsaget af florale noter af violer og subtile krydderier. På ganen afslører vinen en perfekt balance mellem elegance og intensitet, med silkebløde tanniner, der fører til en smag af modne bær, skovbund og et strejf af mineralitet. Vinens finish er langvarig og raffineret, med en finesse, der efterlader et indtryk af Bourgognes adelighed. 2018 er en årgang, der har potentiale til at ældes yndefuldt, og kan med fordel nydes nu eller gemmes i op til 10-15 år for at se smagsdybden udfolde sig komplet.

Vinifikation
Combe d'Orveau-marken nyder godt af en unik terroir med dyb kalkstensjord, som bidrager til vinens mineralitet. Druerne blev håndplukket, og opmærksomhed på det rette tidspunkt for høst var altafgørende for at bevare friskheden i den varme 2018-sæson. Vinificationen bestod af en kold maceration efterfulgt af en naturlig gæring. Her blev der anvendt 50-60% hele klaser for at forbedre struktur og aromatisk statur. Vinen blev herefter modnet i 16 måneder i både nye og brugte fade fra Francois Fréres og Domaine de la Romanée Conti, foruden omstikning eller filtrering, hvilket bevarede dens integritet og dybde.

Mad & Servering
Domaine Perrot-Minot Chambolle-Musigny La Combe d'Orveau 2018 parres bedst med elegante, men enkle retter som grillet lam, trøffelrisotto eller coq au vin. Vinen skal serveres ved en temperatur på 16-18 grader for at nyde dens fulde aroma blomst. Dekantering anbefales i 30-45 minutter for at åbne op for de komplekse lag, som denne sublime Bourgogne kan tilbyde.

Producent
Domaine Perrot-Minot har dybe rødder i Bourgognes vintradition, med Christophe Perrot-Minot ved roret siden 1993. Beliggende i en af de mest prestigefyldte vinregioner, har dette hus opbygget et ry for sine elegante, terroir-drevne vine, især med dens topudvalg fra Chambolle-Musigny. Med tilsagn om kvalitet og bæredygtige metoder har de opnået anerkendelse fra vinentusiaster og kritikere worldwide, hvilket gør deres vine til en eftertragtet fornøjelse for samlere og kendere.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

NETOP NU: Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør ved køb over 0 kr.

Vores lokale butikspartnere bruger primært GLS, Postnord og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.