Domaine Perrot-Minot, Chapelle-Chambertin Grand Cru, 2020

Domaine Perrot-Minot's Chapelle-Chambertin Grand Cru 2020 er en forførende rødvin, der sender dine smagsløg på en uforglemmelig rejse gennem Bourgognes uovertrufne terroir. Denne vin er fremstillet af den fineste Pinot Noir fra en af regionens mest prestigefyldte marker og afspejler dedikationen og dygtigheden hos Christophe Perrot-Minot. Som en del af et sjældent partnerskab med Pierre Damoy, er denne vin kulminationen på mere end to årtiers pasion for vinfremstilling.

Smagsprofil
I glasset præsenterer denne vin sig med en dyb rubinrød farve, der straks vækker interesse. Duften overvælder med lag af modne røde bær, skovbund og subtile hints af krydderier, der langsomt udfolder sig. På ganen afslører vinen en elegant og kompleks struktur, hvor de frugtige noter af hindbær og kirsebær balanceres smukt af en silkeblød tannin-struktur. Eftersmagen er langvarig og raffineret med en let jordagtig tone, der indbyder til endnu en tår. Med sit store aldringspotentiale vil denne vin kun blive bedre med tiden og vil nå imponerende nye højder i kælderen over de næste 10-15 år.

Vinifikation
Chapelle-Chambertin marken er beliggende i hjertet af Bourgognes berømte terroir, hvor kalkstens-underlag og det milde klima skaber optimale betingelser for Pinot Noir. Druerne til denne vin er omhyggeligt håndplukkede og undergo en møjsommelig sortering. Vinificeringen inkluderer en kold maceration i 14 dage for at bevare de frugtige aromaer, og gæringen foregår med naturlige gærstammer. Efterfølgende lagres vinen i 16 måneder på franske egetræsfade, hvor kun 25% er nye, hvilket yderligere fremhæver druernes finesse og kompleksitet.

Mad & Servering
Denne vin er perfekt til servering ved 16-18°C og vil drage fordel af en times dekantering for at nå sit fulde potentiale. Den er en fremragende ledsager til lam, and eller trøffelretter, såvel som modnet hård ost, hvilket fremhæver vinens komplekse lag af smagsnuancer.

Producent
Domaine Perrot-Minot blev grundlagt af Christophe Perrot-Minot, en lidenskabelig vinmager kendt for sin utrættelige stræben efter perfektion. Beliggende i Bourgogne, er domainet højt respekteret i regionen for deres unikke vine, der afspejler terroirets sande karakter. Domainets samarbejde med Pierre Damoy og deres dedikerede arbejde har gjort dem til en markant spiller i vinverdenen og sikret dem anerkendelse fra vinanmeldere verden over.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

NETOP NU: Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør ved køb over 0 kr.

Vores lokale butikspartnere bruger primært GLS, Postnord og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.