Domaine Perrot-Minot, Mazoyères-Chambertin Grand Cru, 2019

Domaine Perrot-Minot, Mazoyères-Chambertin Grand Cru 2019, er en perle inden for Bourgognes rødvine, lavet udelukkende på den fineste Pinot Noir. Det er en sublim repræsentation af terroir fra en af de mest eftertragtede Grand Cru-marker i Gevrey-Chambertin. Denne sjældne vin er en sand skat, takket være Christophe Perrot-Minots engagement i at opretholde markens særpræg og autenticitet.

Smagsprofil
Ved første øjekast præsenterer vinen en dyb rubinrød farve med nuancer, der antyder stor dybde og kompleksitet. På næsen åbenbarer den en ekspressiv bouquet af modne røde bær, viol og subtile hint af krydderier og skovbund, der gradvist udvikler sig i glasset. På ganen er vinen en fuldstændig sensorisk oplevelse med silkebløde tanniner, der smelter på tungen. Smagsprofilen er præget af komplekse lag af kirsebær, hindbær og delikate jordtoner, der balanceres af en frisk syre, som tilføjer livlighed til hver slurk. Afslutningen er lang og vedvarende, med en elegant finesse, der efterlader en uimodståelig lyst til et nyt glas. Vinen har et fremragende aldringspotentiale, der lover yderligere udvikling af aromaer og dybere smagskompleksiteter over tid.

Vinifikation
Mazoyères-Chambertin-marken, med sin exceptionelle jord og ideelle mikroklima, giver vinen dens unikke karakter. Christophe Perrot-Minot praktiserer bæredygtige metoder i vinmarken, med manuel høst for at sikre druer af højeste kvalitet. I kælderen benytter han sig af en kold maceration ved 14 grader i rustfri stål for at bevare friskhed og renhed i smagen. Efter fermenteringen hviler vinen i 16 måneder på franske egetræsfade, hvoraf 30% er nye, hvilket tilføjer en fin integreret krydret vanilje-touch uden at overdøve frugtens egen karakter.

Mad & Servering
Denne Grand Cru er et fantastisk valg til fedmefulde retter som and à l'orange, svamperisotto eller lagrede oste. For at få det bedste ud af vinens komplekse profil, anbefales det at servere den ved en temperatur omkring 16-18 °C og dekantere den en time før servering for at åbne for alle dens nuancer.

Producent
Domaine Perrot-Minot er en prestigefyldt vingård med rødder i Bourgognes hjerte. Med en historie rigt forbundet med regionens mest ædle terroirer, har Christophe Perrot-Minot understreget sin position som en mester inden for vinproduktion. Hans kyndige tilgang og dybe respekt for traditionerne har sikret vingårdens betydning i Gevrey-Chambertin samt anerkendelse for hans evigt uforglemmelige årgange.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør ved køb over 0 kr.

Vores lokale butikspartnere bruger primært GLS, Postnord og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.