Domaine Perrot-Minot, Morey-Saint-Denis En la Rue de Vergy, 2017

Domaine Perrot-Minot's Morey-Saint-Denis En la Rue de Vergy 2017 er en fremragende repræsentant for Bourgogne-regionens kvalitetsvine. Beliggende i de højest placerede vinmarker i Morey-Saint-Denis, er denne vin opkaldt efter den gamle muldyrsti, hvor benediktinermunkene overvågede deres vingårde i over 650 år. Vinstokkene i Rue de Vergy er nu i deres bedste alder og leverer en kvalitet, der potentielt kan føre til en opgradering til 1. Cru status.

Smagsprofil
Vinen præsenterer sig med en klar og lys rubinrød glød, der straks fanger øjet. Duften er raffineret og floral med usædvanligt friske, rene noter af røde bær, mynte, våd kalksten og skovbund, hvilket tilføjer en kompleksitet og dybde til aromaen. På ganen afslører vinen en flot frugtkarakter med en tæt tekstur. Fine tanniner giver vinens smag en struktureret elegance, mens dens finish er smukt defineret og forførende. Denne Pinot Noir har det potentiale til at lagres i mange år, hvilket vil forfine dens allerede sofistikerede profil yderligere.

Vinifikation
Denne fremragende vin dyrkes fra druer i Morey-Saint-Denis' kalkholdige terroir, der giver vine med bemærkelsesværdig friskhed og mineralitet. Høsten foregår manuelt med en omhyggelig kvalitetssortering både i vinmarken og ved vingården. Druerne gennemgår en koldmaceration for at udvikle aromaer ved 14 grader, før 30% hele klaser indgår i gæringen. En minutiøs tilgang til både vinifikation og lagring, herunder den naturlige udvikling i kælderen, er med til at sikre vinens kompleksitet og finesse.

Mad & Servering
Morey-Saint-Denis En la Rue de Vergy 2017 går perfekt til delikate retter som oksemørbrad, lam eller and med balsamico-glaseret grøntsager. Serveres bedst ved 16-18 grader, og en kort dekantering på 30 minutter kan åbne op for vinens nuancerede aromaer.

Producent
Domaine Perrot-Minot er anerkendt som en af de førende producenter i Bourgogne, med rødder solidt plantet i Morey-Saint-Denis. Familien havde dyrket vin siden midten af det 19. århundrede, og Christophe Perrot-Minot viderefører traditionen med moderne metoder, der respekterer den rige arv. Domaine Perrot-Minot har opnået betydelig respekt i regionen for sin evne til at producere vine af enestående karakter og elegance.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør ved køb over 0 kr.

Vores lokale butikspartnere bruger primært GLS, Postnord og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.