Domaine Perrot-Minot, Morey-Saint-Denis La Riotte 1. Cru, 2019

Domaine Perrot-Minot leverer endnu en triumferende vinoplevelse med deres Morey-Saint-Denis La Riotte 1. Cru 2019. Denne rødvin er et udtryk for den fineste bourgogne kvalitet og præsenterer sig med en dyb historisk forankring, idet den stammer fra nogle af de mest velrenommerede parceller i regionen. Med en omhyggelig produktion, der omfatter håndhøstning og brug af hele drueklaser, tilbyder denne vin en bemærkelsesværdig teksturel finesse og aromatisk kompleksitet.

Smagsprofil
Vinen fremstår med en dyb, lysende rubinfarve, som i glasset antyder en formidabel dybde og modenhed. På næsen åbenbarer sig et væld af komplekse aromaer, herunder delikate noter af røde frugter såsom kirsebær og hindbær, der kombineres med mere subtile jordnoter og strejf af krydderier. Smagen er en symfoni af silkeagtige tanniner, der smelter på tungen, samtidig med en frisk syre, som bærer de rige frugtsmag fulgt af hint af skovbund og en let krydret mineralitet. Afslutningen er langvarig og sofistikeret med en bemærkelsesværdig balance, som lover stort potentiale for yderligere udvikling i flasken. Denne vintage fra 2019 vil, med sin kombination af elegance og struktureret finesse, fortsætte med at udvikle sig i op til ti år eller mere.

Vinifikation
La Riotte-parcellen nyder godt af et exceptionelt terroir beliggende nær Route des Grands Crus, hvor de gamle vinstokke på gennemsnitligt 60 år trives. Druerne håndhøstes for at sikre den bedst mulige kvalitet og potentielt høstes på det perfekte tidspunkt for at bevare optimal modenhed. Macerationen foregår initialt ved kolde temperaturer for at udtrække de fineste aromaer, inden den kontrollerede gæring i rustfrit stål går i gang. Herefter modner vinen i overvejende brugte fade fra Francois Fréres og Domaine de la Romanée Conti, hvilket bidrager til en subtil fadprægning og tekstur. Modningsperioden varer 14 måneder, og vinen filtreres ikke, hvilket bevarer dens naturlige fylde og integritet.

Mad & Servering
Denne charmerende Pinot Noir matcher perfekt med raffinerede retter såsom and à la orange, svinemørbrad med svampe eller en saftig grillet lammefilet. For de bedste smagsoplevelser anbefales det at servere vinen ved omkring 16-18°C, og en let dekantering på cirka 30 minutter før servering kan yderligere fremhæve vinens komplekse aromaer.

Producent
Domaine Perrot-Minot har etableret sig som en lysende stjerne i Bourgognes vinlandskab, anført af den anerkendte vinmager Christophe Perrot-Minot. Med en historie præget af nytænkning og respekt for tradition, nyder Domaine Perrot-Minot en fænomenal status i regionen. Vinhuset har opnået adskillige udmærkelser og betragtes som en mester i at forene finesse og kompleksitet, hvilket ikke mindst afspejles i deres udvalg af imponerende Grand Cru og Premier Cru vine.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

NETOP NU: Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør ved køb over 0 kr.

Vores lokale butikspartnere bruger primært GLS, Postnord og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.