Domaine Perrot-Minot, Nuits-Saint-Georges Les Murgers Des Cras, 2018

Domaine Perrot-Minots Nuits-Saint-Georges Les Murgers des Cras 2018 er en elegant Bourgogne på Pinot Noir fra en markant lieu-dit i den sydlige del af Côte de Nuits. Årgangen kombinerer 2018-årgangens modne frugt med den struktur og mineralitet, som kendetegner Nuits-Saint-Georges, og vinen har et fint udviklingspotentiale for Bourgogne-entusiaster.

Smagsprofil
I glasset fremstår vinen rubinrød med begyndende granatfarvede nuancer. Duften byder på modne kirsebær, hindbær og solbær med fine strejf af violer, skovbund, krydderier og diskret fad. På ganen er den fyldig og silkeblød med koncentreret rød frugt, velintegrerede tanniner og en frisk, mineralsk syre, der giver balance og længde. Eftersmagen er vedvarende med noter af krydderi, jordbund og mørke bær. 2018 er en generøs og solmoden årgang, men denne vin bevarer en flot Bourgogne-friskhed. Den kan nydes nu efter lidt luft, men vil udvikle større kompleksitet og mere afrundede tanniner over de næste 5-8 år, hvis den opbevares korrekt.

Vinifikation
Druerne kommer fra Les Murgers des Cras, et marknavn i Nuits-Saint-Georges, hvor kalk- og lerholdige jorde bidrager med både struktur og mineralitet. Pinot Noir vinificeres traditionelt med fokus på at bevare druernes fine aromatik og stedets karakter, efterfulgt af modning på egetræsfade. De præcise detaljer om andelen af hele klaser, høstmetode og fadprocent er ikke oplyst for denne specifikke cuvée.

Mad & Servering
Servér vinen let afkølet ved cirka 15-17 °C. Den passer fremragende til andebryst, kalvefilet, vildtfugle, svamperetter og retter med kylling i cremet sauce. Også faste, milde oste som Comté eller Gruyère er gode ledsagere. Hæld gerne vinen på karaffel 30-60 minutter før servering, især hvis den nydes ung; ældre flasker bør i stedet håndteres forsigtigt og eventuelt blot åbnes kort før servering.

Producent
Domaine Perrot-Minot er et anerkendt familiehus med base i Morey-Saint-Denis i Côte de Nuits. Domaine’et er kendt for sine små produktioner fra eftertragtede marker og for vine, der forener Bourgognes klassiske finesse med betydelig dybde og koncentration. Producentens fokus på terroir og præcis kælderarbejde har gjort Perrot-Minot til et navn, som værdsættes højt blandt tilhængere af seriøs Bourgogne.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.