Domaine Perrot-Minot, Vosne-Romanée Ormes des Chalandins Vielles Vignes, 2017

Ormes des Chalandins er en innovativ vin fra Christophe Perrot-Minot. Selvom navnet er nyt, kommer druerne fra de samme parceler som de tidligere Vosne-Romanée Vielles Vignes vine. Parcelerne ligger ved Aux Ormes og Les Chalandins, nord for Vosne-Romanée. Med kun 500 meter til Clos de Vougeot og vinstokke, der er 50 år gamle i gennemsnit, leverer Perrot-Minot konsekvent vine der kan gå forbi mange af områdets 1. Cru vine.

Vinen er lavet med 40-50% hele klaser og gennemgik en kold maceration proces sammen med de frahængene druer. Dette foregik ved 14 grader i rustfrit stål i ca. en uge. Efter denne proces blev temperaturen øget, og den egentlige gæring begyndte. Vinen modnet i 14 måneder, og blev derefter aftappet uden klaring eller filtrering.

Ormes des Chalandins starter måske en smule diskret i næsen, men den indhenter efter lidt tid i glasset. De modne røde bær, især hindbær, kombineres med en livlig syre, der skaber en fascinerende lang finish.

Bottom line: Christophe Perrot-Minot skinner kraftigt, selv i udfordrende år. Allen Meadows, en af vor tids største Bourgogne eksperter, lyder helt enig med dette udsagn.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.