Sommelier & tjener Restaurant formel B
Giulia Negri, Barolo D.O.C.G. "La Tartufaia" 2020
Italien, Piemonte
98/100
Overordnet vurdering
5/5
Value for money
599,00 kr.
Domaine Perrot-Minot, Vosne-Romanée Ormes des Chalandins Vielles Vignes, 2017
Ormes des Chalandins er en innovativ vin fra Christophe Perrot-Minot. Selvom navnet er nyt, kommer druerne fra de samme parceler som de tidligere V...
Årgang
2017
Drue
Pinot Noir
Alc.
13,00 %
Størrelse
750 ml
1.499,25 kr./stk.
1.999,00 kr./stk.
Spar 25%
På lager
Forventet levering: tir. 29 sep. - tor. 01 okt.
Køb hos Bottle Hero og...
- Støt de bedste vinbutikker
- Få gratis og forsikret fragt
- Få leveret på 2-4 hverdage
- Betal sikkert
- Få de bedste anbefalinger fra uafhængige sommeliere
Beskrivelse
Ormes des Chalandins er en innovativ vin fra Christophe Perrot-Minot. Selvom navnet er nyt, kommer druerne fra de samme parceler som de tidligere Vosne-Romanée Vielles Vignes vine. Parcelerne ligger ved Aux Ormes og Les Chalandins, nord for Vosne-Romanée. Med kun 500 meter til Clos de Vougeot og vinstokke, der er 50 år gamle i gennemsnit, leverer Perrot-Minot konsekvent vine der kan gå forbi mange af områdets 1. Cru vine.
Vinen er lavet med 40-50% hele klaser og gennemgik en kold maceration proces sammen med de frahængene druer. Dette foregik ved 14 grader i rustfrit stål i ca. en uge. Efter denne proces blev temperaturen øget, og den egentlige gæring begyndte. Vinen modnet i 14 måneder, og blev derefter aftappet uden klaring eller filtrering.
Ormes des Chalandins starter måske en smule diskret i næsen, men den indhenter efter lidt tid i glasset. De modne røde bær, især hindbær, kombineres med en livlig syre, der skaber en fascinerende lang finish.
Bottom line: Christophe Perrot-Minot skinner kraftigt, selv i udfordrende år. Allen Meadows, en af vor tids største Bourgogne eksperter, lyder helt enig med dette udsagn.
Produktinformation
| Type | Rødvin |
| Producent | Domaine Perrot-Minot |
| Årgang | 2017 |
| Land | Frankrig |
| Region | Bourgogne |
| Drue | Pinot Noir |
| Alkoholprocent | 13,00 % |
| Størrelse | 750 ml |
| Madsammensætning | Okse, Fjerkræ, Vildt |
Information om levering
Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.
Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.
Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.
Brug for hjælp? Skriv til os!
Betroet af Europas bedste sommelierer
Sommelieranbefalinger
Se produkt
Sommelier på Restaurant Frederikshøj
2023 Gigondas Grand Romane Blanc, Pierre Amadieu
Frankrig, Rhône
95/100
Overordnet vurdering
4/5
Value for money
290,00 kr.
Medejer & restaurantchef Restaurant Domestic
Kissinger-Bähr Weißburgunder Bio 2023 white
Tyskland, Rheinhessen
95/100
Overordnet vurdering
5/5
Value for money
266,00 kr.
321,00 kr.
Sommelier på Dragsholm Slot
Giovanni Rosso Barolo Cerretta 2022
Italien, Piemonte
95/100
Overordnet vurdering
4/5
Value for money
520,00 kr.
595,00 kr.
Sommelier på Noa Chef's Hall
Podere Giodo La Quinta 2018
Italien, Toscana
96/100
Overordnet vurdering
4/5
Value for money
375,00 kr.
450,00 kr.
ASI Gold Diploma Sommelier
Chablis 1er Cru Montée De Tonnerre Domaine Droin, 2023
Frankrig, Bourgogne
97/100
Overordnet vurdering
4/5
Value for money
505,00 kr.
Læs anmeldelse