Domaine Perrot-Minot, Vosne-Romanée Ormes des Chalandins Vielles Vignes, 2020

Domaine Perrot-Minot, Vosne-Romanée Ormes des Chalandins Vielles Vignes 2020 er en exceptionel rødvin fra én af Bourgognes mest anerkendte vinproducenter. Denne vin fremhæver de subtile nuancer af Pinot Noir-druen dyrket på udvalgte små parceller lidt nord for Vosne-Romanée, hvor vinmarkerne er over 50 år gamle. Vinens navn er en hyldest til de to lieux-dits, 'Aux Ormes' og 'Les Chalandins', og lover en oplevelse, der konkurrerer med de bedste Premier Cru vine.

Smagsprofil
Ved første øjekast tiltrækker vinens dybe rubin-røde farve opmærksomhed. På næsen præsenterer den komplekse aromaer af røde bær, blide krydderier og subtile blomsteragtige noter, der danser harmonisk sammen. På ganen afslører vinen en silkeblød tekstur med lag af saftige kirsebær, modne jordbær og et strejf af cedertræ, hvilket giver en elegant smagsprofil. Eftersmagen er vedholdende med en imponerende balance mellem frugtsødme og livlige tanniner, der viser druens renhed og terroirets unikke karakter. Denne vin har et stort lagringspotentiale, der vil udvikle sig smukt i de kommende år.

Vinifikation
Denne vin er skabt fra en terroir, der nyder godt af sit placering tæt på Grand Cru-områder samt en jordbund rig på ler og kalksten. Druerne er nænsomt håndhøstet og er omhyggeligt sorteret for kun at inkludere de bedste klaser. Vinifikationen indeholder en kold maceration, hvorefter den frie gæring starter naturligt. Med kun 20% nye fade til modning, bevarer vinen sin druespecifikke karakter og terroirudtryk. Modningsprocessen foregår i 16 måneder for at opnå den perfekte balance og harmoni.

Mad & Servering
Nyd denne Vosne-Romanée med retter som grillet andebryst, lam med rosmarin eller en klassisk coq au vin. Serveres bedst ved en temperatur på 16-18 grader Celsius, og det anbefales at dekantere vinen i ca. 1 time før servering for at frigive dens komplette aroma- og smagsprofil.

Producent
Domaine Perrot-Minot er en respekteret og traditionsrig producent i Bourgogne, kendt for deres dedikation til kvalitet og terroirdrevne vine. Under ledelse af Christophe Perrot-Minot fortsætter vinhuset med at skabe vine, der respekterer det unikke aspekt af hver enkelt vinmark, mens de synliggør Bourgognes strålende vinfremstillingstraditioner. Domaine Perrot-Minot har opnået anerkendelse for deres innovative tilgang til vinfremstilling og deres evne til at skabe vine, der holder trit med tidernes skiftende smag.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

NETOP NU: Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør ved køb over 0 kr.

Vores lokale butikspartnere bruger primært GLS, Postnord og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.